看板犬「トト」の「味加味(みかみ)」なブログ。

神戸市中央区は加納町の「うどん屋 味加味(みかみ)」の看板犬である私「トト」が
「オススメ」・「メニュー紹介」・「イベント情報」はもちろん味加味な日常をお送りします。
★定休日:なし★営業時間:ランチ11時半〜15時 ディナー17時〜22時★
◆◆◆調理スタッフ(見習い可)&ホール夜 募集中!◆◆◆
住所:神戸市中央区加納町2-5-9 TEL:078-242-5200 地図はコチラ
味加味HPへ行ってみる

味加味なイベント

2014 ボージョレ ヌーヴォー開催!予約受付開始です!

皆さま こんにちは♪

さて、お待たせしました。
今年2014年の「ボージョレ ヌーヴォー」味加味のワイン会
詳細決定いたしましたのでご案内です♪
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お問い合わせご予約は各店までお願いします!!
皆さまのご参加お待ちしてます!

◆N o u v e a u 2 0 1 4◆
〜味加味グループ 秋のワイン会〜
今年はグループ各店で一斉開催!あなたはどちらで?
予約制・各店会費/6,000円(税別)

【BAMBOO】
◇日時:11/20(木)解禁日19時〜
◎BAMBOO 秋のお料理6品とヌーヴォー赤2種など
  ワイン・カクテル飲み放題!
・蛸のマリネ エストラゴン風味 ・茄子のアンチョビ添え
・鰯のコンフィ ・ケークサレ ・チーズ取合せ
・トマトソースのペンネ又はミートボール
◆お問い合わせ・ご予約は
 BAMB00 (078-261-8999) 19:00〜26:00 月曜定休

【味加味(KOBE MIKAMI)】
◇日時:11/21(金)・22(土)18時〜
◎味加味 秋のお料理8品とヌーヴォーを含む
  7カ国15種のワインとビールなど飲み放題!
・生ハムと柿のサラダ仕立て ・戻りガツオのエスニックタタキ
・秋刀魚とクスクスのポワレトマトソース ・ニューイングランドクラムチャウダー
・ポークと根菜のテリーヌ ・角煮南蛮
・牛肉と木の子の天ぷら柚子胡椒風味 ・空芯菜と地鶏のスープ
◆お問い合わせ・ご予約は
 味加味 (078-242-5200) 11:30〜15:00 17:00〜22:00 無休

【小味加味(KOBE KOMIKAMI)】
◇日時:11/21(金)・22(土)18時〜
◎小味加味 秋のお料理6品とヌーヴォーを含む
  6カ国10種のワインとビールなど飲み放題!
・生ハムとサーモンの彩りサラダ ・あて3種(鯖寿司・さんま煮込・鶏松風)
・豚角煮 ・牡蠣香草パン粉チーズ焼き ・フォアグラ茶碗蒸し
・焼きおにぎり木の子餡かけ
◆お問い合わせ・ご予約は
 小味加味 (078-251-0255) 11:30〜14:00 18:00〜23:30 不定休

※お席はご予約順に確保させていただきますが
 お席の指定はお受けできません
 20歳未満のお子様の同伴、ご参加はご遠慮ください。
※飲み放題ですが、種類によっては品切れとなる場合がございます
 また、お料理、ワインは予定で、当日変更の場合がございます。
 あらかじめご了承ください

<協賛>キリンビール/メルシャン

重大なお知らせ

来年70歳の私。スマホで頑張ってます。
ぜひ一見を。
facebookをご覧ください(スマートフォン)
“パパ味加味”で検索してください。
パソコン上のfacebookもあわせて見てください
追って2014年最後のイベントのお知らせをアップ
致します。

がんばってます

スマホのFacebookでいろいろとアップしております。
“パパ味加味”で検索してください。
パソコン上のFacebookでも見られるように今がんばって
おりますので、今しばらくお待ちください。

味加味グループよりのイベントのお知らせ
Bambooより
11月20日(木)、ヌーボーの会
新種ヌーボー3種類
スコッチウィスキー、カクテル、ビールおよび食事つきの
初イベントを行います。

小味加味、味加味本店より
11月21日(金)22日(土)両日新種ヌーボーならびに
ワイン、ビール、スパークリングの会を行います。

3店とも会費6,000円(税別)。
詳しくはちらしが出来次第アップ致します。

秋ですね

まずは小味加味より
本当にいろいろがんばっております。
日々のメニュー、皆様のお口に合うよう多彩に。
ご近隣のお弁当宅配、日にちは迫っておりますが
秋の夜長お持ち帰りセット
オードブル弁当企画

おまかせおかず9点、晩酌のあてやご飯のおかずに。
料金は2000円です(税別)、要予約。
シーズン的に鯖がおいしくなりました。
私も頂きましたがお世辞抜きでうまい。
鯖の棒寿司、またはあぶり。
1本1500円(税別)。
一度騙されたと思ってご予約ください。
電話一本でお作りします。

11月のイベントになりますが、小味加味にて
ヌーボーワイン会。
他ワイン、ビールを含めての飲もうじゃない会を催します。
もちろん小味加味流和食も存分に堪能して頂けますので
是非のご参加を。
日時 11月21日(金)、22日(土)
何分にも店内が狭いですので、早目のご予約をお願い!


ハンター坂上るBar Bamboo
1023dental jazz

今月の23日(木)ジャズライブを行います。
Dental Jazz 全員歯科医師
腕前は診療室内プロフェッショナルにもまさるフォービート
の融合。皆様本気です。
ぜひご来店を。
Piano 穂積 純典
Guitar 小川 惇
Drums 向井 昭夫
Bass  神田 貢
以上のメンバーでお届け致します。

10月28日(火)、本物のシャンパンの会を行います。
詳細はBamboo 電話078−261−8999に
お問い合わせください。
Bar Bambooにおいても11月20日ヌーボー解禁の日に
なりますがヌーボーその他ワイン、ビールにてヌーボーの会
を催します。
ぜひこの機会にBambooにお来し願いますよう。
もちろん食事もついております。
料金は味加味、小味加味、Bambooとも6000円(税別)
ちょっと敷居が高いと思われている感は多分にありますので
この機会に敷居をまたいで頂きたく存じます。
なお、満席で20人限定になりますのでご予約のほど
よろしくお願い致します。

味加味
お昼のランチも相も変わらず好評。
たまにメニューによる海鮮丼などは超人気。
さんま塩焼き、これまた人気商品。
さんまの大きさに皆様びっくり。
本当に秋の味です。
夜に至りましては、夕食和食中華ともに秋の食材を
ふんだんに使った数々のメニューが揃いました。
なお、3店同時開催ではございますが、味加味も負けず
21日(金)、22日(土)にヌーボーを含めたワイン会を行います。
全店ともに詳細は10月20日ごろにブログ上にてお知らせします。
アドレスを頂いている方にはDMにてのご案内となります。

道産

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味加味での一番の売り北海道産さんまLサイズ。
たたき、さしみ、焼き、パスタなどなどをお楽しみいただけます。


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小味加味の写真です。
味加味より下ること3分ぐらい。
津田生花店、道を挟み東隣。
本当にこじんまりとした店舗であります。
お昼ご飯、晩御飯とチョイ飲み、お弁当のお持ち帰り
早々と年末のオードブルの販売予約。
メニューも充実し、帰りのちょっと一杯、あてとともに
いかがでしょうか。

Bar Bambooより
前回書きました10月のシャンパンの会は10月後半
もしくは11月前半に変更させて頂きます。
詳細が決まり次第再度、ブログにてお知らせいたします。
使用するシャンパンは秘密で、皆様よく御存じの一級品
です。

早々と

お正月オードブル企画 2

小味加味より
少し早いですが、お正月のオードブルおせち
昨年は少々量、質、お値段とも多め高めでしたが
本年はあらためて3万円にてのご提供になります。
販売個数は限定10個。
例年と変わらずの販売になります。
今回は昨年と比べてお手頃価格になりましたので、早目の
ご予約をよろしくお願いいたします。
ご予約は小味加味 078−251−0255
       味加味 078−242−5200
までよろしくお願い致します。


Bar Bambooより
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アップしました。メニュー並びにワインリスト。
8月に行いましたバンブーワイン会の詳細です。
9月には日本酒の会を9月28日(日)にとり行います。
残念ながらご予約の方はすでに満席で、10月に予定
しておりますスパークリングワイン並びにシャンパンの会に
ぜひご参加くださいますようお願いいたします。
追って日時はブログ上にてお知らせいたします。
9月19日(金) Live at Bar Bamboo
バンド名はPocopans 20時スタート。
非常に聴かせるバンドでご期待に添えるものと確信して
おります。

味加味より
秋になりました。
庶民の味方、さんまのおいしい季節です。
現在使用中のさんまは鮮度抜群、グレード最高。
本当に秋を感じさせるおさかなです。
おさしみ、たたき、パスタなどなどお楽しみいただけます。
もう少したつと松茸。
これも多様に変化をする食材でありまして、パスタ、天ぷら
炒め物、白身魚との相性も抜群。
もうしばらくお待ちのほどを。
お昼のランチは相も変わらずの人気で日々のメニューを
楽しみに来店されるお客様も多数。

失礼ですが、意外や意外

小味加味敬老弁当、予約入ってます。
どうですか、皆様も。
お待ちしております。
電話078−251−0255

Bar Bambooワイン会、お陰様でご予約満席となりました。
ありがとうございます。
Bambooといえばジャズ。
だが、今回はカンパネラ リスト。
幻想即興曲 ショパン。
その他もろもろ。
奏でるは、薮田 唯。
10歳よりピアノを始める。
朝日新聞、NHK、京都文化博物館、NHK-FM、
ドイツ・フランクフルト、アメリカ・ニュージャージー州
など国内、海外で活躍中。
ご案内状では明記しておりませんでしたが、第1回
Bambooワイン会では、クラシックをお楽しみ頂きます。
第2回目のBambooイベントとしましては9月に、日本酒
を考えております。
以上、第1回目を十分にご堪能頂きますよう。

味加味より
今週土曜日23日、布引ハーブ園の星空イベント。
まだまだ集客の余裕があります。
本当に質、量、パフォーマンスともに充実した味加味最大の
イベントです。
ぜひ、夏休み中の思い出にご参加くださいますよう、心待ち
にしております。
ご予約は、078−242−5200まで。

8月ほんとうにいろいろと

まずはBar Bambooよりのお知らせです。
8月17日(日)のライブはご興味のある方はぜひご来店
ください。
本当に良い音を出せるグループだと思い期待もしつつ
その日を待つ思いです。
そして8月29日(金)Bar Bambooでのはじめての試み。
ワインのイベントです。
ワインは少し分厚いですが、南アフリカを中心に集めて
みました。
料理は、スタッフの五水井くんが腕をふるい、皆様をお待ち
しております。
ぜひ、はじめての試みにご賛同のほどご参加頂けますよう
埜村、五水井共々お待ち申し上げております。

味加味より
例年夏の一大イベント、夕暮れより浮かび上がる神戸の
町々。神戸空港、関空に離発着する飛行機を見ながら
六甲山系を吹き抜ける風と共に爽やかなライブの調べに
のって、数々の料理そしてバーベキュー、お楽しみください。
忘れてはならない飲み物も十分にご用意しております。
今回は、開催時期が少し早まり、ご家族共々お子さんまで
お楽しみ頂ける8月の29日夏休みの最終金曜日。
ぜひご参加のほど。

小味加味より
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9月の予定ですが、敬老の日と書くものの私も69歳。
なんだか身につまされる感・・・・・。
敬老の日の弁当
9月13日(土)、14日(日)、15日(月)の3日間のご予約です
お弁当1個税別2000円・・・・・2160円に相成ります。
内容は(おしながき)
・鰆柚庵焼き
・海老の揚物
・牛肉の時雨煮
・出し巻たまご
・煮物6品(小芋、茄子、南瓜、人参、高野、ほうれん草)
・酢の物
・ご飯(ゆかり)
以上のお弁当です。
小味加味の代表赤濱氏の作る和食の技が光るお弁当です。
ご注文、お問い合わせは
小味加味 078−251−0255
味加味  078−242−5200
両店にてご予約承っております。
ぜひご期待を!

@Bar Bamboo 真夏の夜のイベント開催決定!

バンブーワイン会2

みなさまこんにちは!
夏のイベントをもうひとつ!

味加味グループの Bar Bamboo にて
真夏の夜のイベントと題しまして
ワインイベントを開催いたします!

みなさまのご参加お待ちしております!
ご予約はお電話(味加味もしくはBar Bamboo)まで!

日時:2013年8月29日(金)19時〜
   
料金:8,000円(税別)
   
会場:Bar Bamboo 078-261-8999
   神戸市中央区山本通2-3-12 パレード北野B1F

★FOOD
・アペタイザー盛り合わせ
  蛸のマリネ
  冷製カポナータ
  ポークテリーヌ
  ミラノサラミ
  チーズとクルトン   
・キッシュロレーヌ
・ペンネアラビアータ
・牛舌の赤ワイン煮込みマッシュポテト添え

★チーズ
カマンベール,ヌーケル,ミモレット,ゴルゴンゾーラ ドルチェト

★DRINK
エイボンデール アルミラ NV   (泡)
・エイボンデール マニア 2010   (白)
・ヒドゥンヴァレー シークレット 2010 (赤)
・アーニーエルス オリジナルブレンド  (赤)
・グラッパ

※FOOD&DRINKは予定で、当日変更の場合がございます
 予めご了承ください

今年もやります!星空野外イベント@ハーブ園!予約受付開始です。

20140823 ハーブ園イベント0729-2

みなさまこんにちは!
星空野外イベントフライヤー完成しました!

いよいよ予約受付開始です。
みなさまのご参加お待ちしております!
ご予約はお電話078-242-5200まで!

〜 味加味 presents 〜
星空野外イベント@神戸布引ハーブ園(予約制)
〜 料理 と 酒 と LIVE と 夜景 な1日 〜

日時:日時:2014年8月23日(土) 16:00〜20:00 (荒天中止)
★15:30〜19:00受付(ロープウェイ乗場にて)

料金:6,480円(税込・ロープウェイ料金込)
    ★小学生2,160円(小学生未満無料)
会場:神戸布引ハーブ園グラスハウス前ガーデンテラス
    ★山頂駅で下車ください(風の丘駅との中間にございます)

★MUSIC★
<出演者>
★clearance ★せきこ〜ぢ&フレンズ ★The Pinknuts ★天野SHO

★FOOD 〜食べ放題〜
・ 炭火焼バーベキュー(リブロース 地鶏など)
・ 骨付きパルマ産生ハム ・ コールドポーク
・ 赤海老甘酢がけ ・ 焼きそば
・ スティック唐揚げ ・ ワカモレ ・ チリコンカンのタコス
・ 小味加味 自家製チャーシュー
・ おにぎり  など

★DRINK 〜飲み放題〜
・ BAR BAMBOO オリジナルカクテル
・ ワイン(赤・白・スパークリング)
・ キリン一番搾り生ビール ・ 各種ソフトドリンク

※FOOD&DRINKは予定で、当日変更の場合がございます
また食べ放題、飲み放題ですが種類によっては
品切れとなる場合がございます
あらかじめご了承ください

<協賛>キリンビール/メルシャン
<協力>神戸布引ハーブ園


※お盆は休まず営業いたしますが
 9/3(水)〜7(日)まで夏休みをいただきますので
 よろしくお願いします。

ハンター坂上るBar Bamboo

gypsy jazz band

ジプシージャズバンドMon Dieu(モンデュー)
フランス語で“私の神”という意味。
2009年に結成したモンデューは、リードギター伊藤淳介
ベース長谷川光、ヴァイオリン奈良翔
リズムギター三ツ村洋平、サイドギター秦弘作が担当。
これまでに神戸を中心にライブハウスのみならず、カフェ
やレストランン、病院や高齢者住宅、各種イベントや懇親会
のアトラクションなどでも演奏している。
2009〜2013年MINAMI JAZZ WALKに出演。
2013年4月、NHK「ジャズライブKOBE」に出演。
2013年10月、神戸ジャズストリート出演。
1920年代から活躍したジプシー出身のギタリスト
ジャンゴ・ラインハルトとヴァイオリンニスト
ステファン・グラッペリが始めたホット ジャズ スタイル
を元に出来上がったジャンル“Gypsy Jazz”。
ジプシーの伝統音楽とアメリカのスウィングジャズを融合し
情熱的でありながら哀愁漂うメロディは、多くの映画の
サウンドトラック等に使用されている。
現在、フランスのカフェやレストランでは、このジプシージャズ
のお洒落なサウンド」が好んで演奏されている。
と、以上モンデューの紹介。
8月17日(日)20:00よりの3ステージ。
MC:1000円 TC:500円
ご予約は 078−261−8999 まで。


Bambooでは初めての試みですが、ワイン会をとり行います。
日時は8月29日(金) 19時より行います。
ご用意するワインは、南アフリカ産、非常に厚みのある
白、赤を取り揃えました。
夏らしく最初は泡もの、続いて白、そして赤、最後にとどめの
グラッパ。
いかがでしょうか。
お料理は、バーテン五水井くんの担当で、内容はお楽しみ!
詳細は正式なご案内状をブログにてお知らせいたします。


神戸モダンタイムズビッグバンド

神戸唯一のジャズビッグバンド。
年2回の定期公演など数々のイベントをこなし
そのファン層には年齢を感じさせません。
来週の木曜日17日、ハンター坂上がる我らが
Bar Bambooにおいてジャズライブがあります。
酒場にぴったりな洒落たアドリブのスタンダードジャズ
をお届け致します。
トロンボーン五島健史、彼はトロンボーン奏者として
名を馳せ、その流れるリズムと細部にわたる気遣いを
お楽しみ頂けると思います。
ギター樫本ゆう、彼もビッグバンドのメンバーの一人。
演奏が始まってより最後まで寸分違わぬリズムを
刻み込みます。
ピアノ小川容司、バス稲本純一、
パーカッションロベルト・カジャ以上のメンバーでお贈り
いたします。
ぜひこの機会にジャズ、フォービートの音色をお楽しみ下さい。
演奏は8時より11時まで。
神戸市中央区山本通2−3−12 パレード北野BF
電話 078−261−8999
ぜひご連絡下さいますよう、心待ちにしております。
本物のジャズです。

小味加味より
さて、お昼どきちょっと混み合う時間帯、席数の少ない店内で
少々ご迷惑をおかけしております。
小味加味のランチ、なかなかの評判。
テイクアウトも含め、ますますのご来店を期待しつつ。
本日金曜日、晩御飯ならびにチョイ飲み、ちょっと店内を
覗いてみてください。
これから外での立ち飲みも始めたいと思いますので
汗をかきかき冷えたビールなど、そしてひとひねりした
グラスワイン、泡(スパークリングワイン)などなどをお楽しみ
くだされば立ち飲みもいいかも。

CigarBar

葉巻の好きな私にとって、この香りと表現しかねる煙の色。
口腔内に残る残り香、なんとも言えませんね。
たまにはあなたもお好みの一杯と一服のシガー。
ハンター坂上る、振り返れば東門のネオン、居心地の良い
カウンターの端、そこがBar Bambooです。
ぜひ一度気の合う仲間、そして大事な人と最上の一杯。
あなた好みの一本をシガーケースよりお選びください。
その日の最上の時間が心地よく流れると思います。


味加味最大のイベント、神戸布引ハーブ園。
開催日が決まりました。
8月23日(土)。
詳細はのちほど。

6月のイベント

例年のことですが、6月のイベントは、あまり盛り上がらず
苦慮しております。
開催まじかになって、小味加味、味加味とも空席があり、
日頃のご愛顧の御礼とし、全てのものを大奮発、ご奉仕
しております。
特に、小味加味のワインセレクトにつきましては、市場に
出回らない銘柄よりのチョイス。
味加味におきましては、ワインの飲み放題。
日頃やらない企画でご案内させて頂いております。
ぜひこの機会にご予約のお電話一報を心よりお待ちして
おります。


小味加味よりのお知らせ
オープンより約3か月、試行錯誤の上メニュー構成、飲み物
も充実し、少しずつではありますが明るい兆しが見えてきた
ように思われます。
とりあえずは、最近のメニューのご案内。
ランチメニュー
・牛ハラミ丼・・・・・・・・・・・・・・・・・・600円
・牛すき焼き丼・・・・・・・・・・・・・・・ 650円
・豆乳担々麺・・・・・・・・・・・・・・・・ 700円
・テリヤキマヨ丼・・・・・・・・・・・・・・ 450円
・チキンカレー・・・・・・・・・・・・・・・・ 600円
・チキンカツカレー・・・・・・・・・・・・・700円
・おまかせ定食・・・・・・・・・・・・・・・ 800円
プラス100円で
 *ごはん大盛り
 *野菜サラダ
 *温泉たまご
 *キムチ
いずれかを選んで頂けます。
●コーヒー/ 紅茶 150円 食後は100円もどうぞ!!
たまのランチタイムにお客様が並ぶことが多々ある小味加味です。

変わりまして、夜の小味加味おしながき
・刺身盛り合わせ        1500円     
 (単品もあります)
・鯖の煮付             400円
・鯖の塩焼き            400円
・グリーンサラダ          600円
・シーザーサラダ          700円
・生ハムサラダ           800円
・ポテトサラダ            400円
・むし鳥サラダ           700円
・神戸ポークチャーシュー    600円
・鳥の唐揚げ            600円
・生ハム               750円
・むし鳥               400円
・牛カルビ焼き           500円
・牛ハラミ焼き            600円
・和牛焼肉             1200円
・和牛ステーキ          1200円
・えびの天ぷら           600円
・天ぷら盛り合わせ        800円
・ローストビーフ          500円
・オムライス             600円
・ナポリタン             600円
・卵かけごはん          400円
・稲庭うどん            600円
・焼きおにぎり           200円
・焼きおにぎり茶漬け       300円
・焼きチーズカレー        600円
  本日のおすすめ
<魚>
・平目お造り            600円
・剣先イカのお造り        600円
・鱧天ぷら             800円
・平あじお造り           600円
・生うに               800円
・鱧湯引き             800円
<肉>
・ポークスペアリブ和風ソース 800円
・丹波地鶏塩焼き         850円
・丹波地鶏すき焼き        900円
・神戸ポークチャーシュー    600円
・合鴨ロースむし煮        800円
・炙り牛タン             700円
<一品>
・枝豆塩ゆで            400円
・たこ酢の物            400円
・加茂茄子田楽          600円
・加茂茄子オランダ煮      400円
・加茂茄子肉味噌あんかけ   800円
・加茂茄子揚げ出し
 ゆばあんかけ生うにのせ   800円
・川津えび唐揚げ         800円
・水なすと生ハムのサラダ
 トマト添え             800円
・あさり酒むし           600円
・新じゃが唐揚げ         500円
・干しホタルイカ炙り       500円
・蓮根まんじゅう          600円
・鰻酢のもの            500円
・たまご豆腐生うにのせ     600円
・豆乳担々麺温玉のせ      800円
・豚しゃぶサラダ          800円
・高野豆腐             400円
・徳島産太もずく          400円
・かますうに焼き          800円
すべて税別です。
日々仕入れによって、変動があります。

<ドリンク>
・生ビール(キリン一番搾り)   500円
・瓶ビール(サッポロラガー)   600円
・ノンアルコールビール      500円
・ハイボール             500円
・チュウハイ(レモン・ライム)   500円
・日本酒(1合瓶)          500円
<ソフトドリンク>
・ガス入りウォーター        500円
・コーラー               300円
・ジンジャーエール         300円
・ウーロン茶             300円
<今月の地酒>
・田中六五(福岡)          600円
・宝剣(広島)             600円
<芋焼酎>
・六代目百合(鹿児島)       600円
・元老院(鹿児島)          600円
・一刻者(赤)             600円
・黒霧島                500円
 *ソーダ割りは+100円となります。
<麦焼酎>
・茶屋(熊本)             600円
・常徳屋(大分)            600円
・隠し蔵(鹿児島)           500円
 *ソーダ割りは+100円となります。
<ワイン>
当店はマキコレワインを中心としております
 群馬県桐生市にある酒店かない屋。そこに生まれ小さな頃
からワインが食卓に並ぶ家庭で育った金井麻紀子さんは、
10年余りのフランス在住の間、たくさんのワイン業界の人々
と出会い、さまざまなワインを体験し、生産者や畑から、そして
出会ったワインから多くのことを学びました。
そんな中で日本人の舌に合う繊細な味わいの、ごまかしのない
「自分が一生飲み続けたい」と思える本物のワインを探し出し
日本の市場に紹介したものが「金井麻紀子コレクション」=
通称マキコレワインです。
マキコレワインは、プロから一般のワイン愛好家まで、全国に
熱狂的なファンがたくさん存在するワインとして業界では知られて
います。
・カブリアック ソーヴィニオンブラン
            glass 600円
・フライト ミュスカ
            glass 700円
・マルキ・キ・ド・プイヴェール
            glass 650円
・モネジュリエナ・トラディション
            glass 600円
[白ワイン]
・ペイドック・ブラン(Mシャプティエ)
            Bottle 2800円
・カブリアック ヴェルモンティーノ
            Bottle 4500円
・シルヴァネール
            Bottle 4500円
・オーぺロン シャルドネ
            Bottle 4500円
・ドメーヌ デュ ラ フェルム ブランシュ
            Bottle 5500円
・ミュスカデ・グラ・ムートン(ペピエール)
            Bottle 6000円
・シュール・ラッテ(ラ・グランド・コリーヌ)
            Bottle 6000円
・ブルゴーニュ キュベ・アントワン(カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル)
            Bottle 7000円
[赤ワイン]
・キュヴェ グラニット(ペピエール)
            Bottle 5000円
・オーペロン ポアラ マルペック 2011
            Bottle 4500円
・カイユベル ベルジュラック ルージュ フリュイサンス2012
            Bottle 4500円
・カブリアック メルロー
            Bottle 4500円
・カリニャン ヴィエイエ ヴィーニュ
            Bottle 4500円
・ドメーヌ ジャン・マルク・ボワイヨ レ・ロック ルージュ
            Bottle 5500円
・キュヴェ 麻 2006(ビヤー・ペール・エ・フィス)
            Bottle 9000円
[シャンパーニュ]
・マルク ノワール&ブラン(パトリスマルク)
            Bottle 10000円
・ロイヤル ブリュット(ポメリー)
            Bottle 8000円
[ロゼワイン]
・クレマチス ロゼ(四恩酒造)
            Bottle 6000円
[スパークリングワイン]
・バレリーナー ブリュット スプマンテ
            Bottle(200ml) 1300円
すべて税別です。

最後までご覧くださいまして、ありがとうございます。
メニューに載っていない『秘蔵ワイン』もございます。
ご要望のかたはスタッフまでお声かけください。

6月20日味加味グループ3店で、さて・・・?

本当にお久しぶりです。
なんとか元気に日々を過ごしておりますが、いろいろ頭を
悩ませることも多く、多忙です。
さて、6月に入り、例年よりも早い梅雨の入り、各地に被害の
出ませんよう心配しております。
今回のワイン会は、味加味、小味加味同時開催。
小味加味におきましては、金曜日1回、土曜日2回の開催
になります。
なお、定員につきましては、店舗が手狭なため、10名様限定
とさせていただきます。
提供されるワインにつきましては、マキコレクションを重点的に
取り扱います。
そして、ワイングラスにつきましてはそれぞれのワインに合う
高級グラスを使用致します。
和食とのコラボと題して、小味加味担当の赤濱調理師が
腕をふるうものと期待しております。
フロアーのサービスにつきましては、マキコレ関西取扱店の
スタッフが1名当店のアルバイトではありますが、ワインオタク
の二人が皆様のお相手を致します。
ワインに関しましてのQ&Aすべてに対し、お答えできるものと
私は期待しております。
味加味のワイン会につきましては、通常通りとり行いますので
時間の限りお楽しみくださいますよう。

Bambooより
6月20日(金)20時より、Pocopansライブがあります。
なかなかの使い手ばかりで、いい音を聴かせてくれるものと
思っております。
メンバーは
Vo   石川 七恵
Ds   西野 欣哉
Bass  真木 毅
Pf    大石 陽
毎回Bambooのライブをご紹介しておりますが、なかなか集客
出来ず、頭の痛いことです。
ハンター坂Bambooは、何度も書きましたが、神戸のダンディズム
を今に残す神戸で唯一のバーと自負しております。
チーフ埜村の作るカクテル、その他スコッチ、バーボンetc...
皆様方のご要望に的確に応える力、お酒に関するうんちく、
料理に関する話、その他よもやま話を十分にお楽しみ頂ける
よき空間だと思いつつ、皆様のお来しをお待ちしております。

味加味グループにおきましては、珍しく3店舗同時イベント
と相成りましたが、時間の許す限り貴方様の心地よい席を求めて
ご来店くださいますようお願い致します。

恒例ワイン会6/20(金)21(土)開催!今年は2店同時開催します!

恒例ワイン会予約受付開始です!
今年は味加味・小味加味2店同時開催です!

各店内容は以下ご確認いただき
ぜひご参加ください!
14年6月ワイン会フライヤー

【味加味 恒例ワイン会 June 2014】
MIKAMI de WINE
〜 味加味のコース7品×7ヶ国14種のワインを楽しむ 〜
日時:6月20日(金)21日(土)の2Days 予約制:18:00〜
会費:6,480円(税込)
※お席はご予約順に確保させていただきますがお席の指定はお受けできません。
 20歳未満のお子様の同伴、ご参加はご遠慮ください。
【ワインによく合う味加味のコース7品】
●和風あて盛り3種
●桜えびのシーザーサラダ
●スズキとグレープフルーツのサラダマリネ
●トムヤム風味の冷製茶碗蒸し
●豚ロースの香草パン粉夏野菜ラタトゥーユ添え
●チキンと豆のエスニック風ナン添え
●鶏肉と筍の炊き込みご飯

【飲み放題ワイン7ヶ国14種(赤8種 白5種 泡1種)】
<RED WINE>
●ブルゴーニュ ピノ ノワール(France)
●シャトー レイノン(France)
●カンティーネ・ドゥエ・パルメ ネグロアマーロ(Italy)
●ベリンダコーリー キャンティ・クラッシコ(Italy)
●トラピチェ ヴィニャーズ マルベック(Argentina)
●デビルズ・コレクション レッド(Chile)
●ソリス レセルヴァ(Spain)
●ロバートモンダヴィ ツインオークス カベルネ・ソーヴィニヨン(U.S.A)
<WHITE WINE>
●カンティーネ・ドゥエ・パルメ シャルドネ(Italy)
●サン・ニコラ ビアンコ(Italy)
●セルヴス(Austria)
●トラピチェ ヴィニャーズ トロンテス(Argentine)
●カッシェロ・デル・ディアブロ シャルドネ(Chile)
<SPARKLING>
●コドニュー デラピエ ブリュット(Spain)
Others
●キリン一番搾り生ビール
●ウーロン茶 等
※お料理とワインは予定で当日変更の場合がございます。
ワインは飲み放題ですが種類によっては品切れになる場合がございます。
●ご予約・お問合せは 味加味まで (11:30〜22:00)TEL:078-242-5200
<協賛>キリンビール/メルシャン
6月ワイン会マキコレjpeg

<小味加味DEマキコレ>
昨年6月“味加味”で大好評でした『マキコレワイン会』を今回は小味加味でやります

日時:6月20日(金)19:00〜(先着10名さま)
6月21日(土)16:00〜(先着10名さま)19:00〜(先着10名さま)
場所:小味加味 神戸市中央区加納町3−10−9宮井マンション1F
   (味加味より南へ徒歩2分)
会費:6,480円(税込)
ご予約・お問い合わせは078-251-0255

料理:創作和食7品+マキコレワイン5アイテムの予定
おしながき
【 前菜 】フルーツトマトと甘夏のサラダ仕立て
【 お造り 】鮪・トロ・鱧
【 焼き物 】神戸ポークチャーシュー
【 揚げ物 】穴子の3色揚げ
【 冷や鉢 】牛しゃぶ
【  〆  】豆乳坦々麺
【デザート】自家製ひんやり大福 
※当日メニュー変更の場合がございます。

<マキコレワインとは>
インターネットで買えないワイン。
「日本人の味覚に美味しいと感じるワインを日本の食卓に届けたい」
そんなコンセプトをもとに、フランスでワイン造りの学校を卒業し
生産者になれる資格を持つ金井麻紀子氏が
15年かけて出会ったオーガニックワインのコレクションです。
畑仕事をしっかりし、農薬を使わずに自然な農法で、
かつ収穫量を徹底して減らし、エキス分が凝縮した完熟したブドウのみで
ワインにする生産者しか買い付けしません。
そのようワインはやはりなかなか譲ってはもらえません。
長い時間、信頼関係を大切に作ることでようやく日本に
入ってきた奇跡のワイン。
言葉にすると簡単ですが、セレクターの圧倒的な情熱と
気の遠くなるような手間を掛けて造る生産者とのストーリーを
感じさせる飲んで感動するワインです。 

ライブのお知らせ!

4月24日(木)19時よりBAMBOOにて!
お知らせが遅くなりましたが、ぜひぜひお運びください。

Yogi小川三重”騒”団
小川容司(pf) 稲本純一(b) 樫本ゆう(gt)
以上のメンバーに 浅井良将(sax) ロベルト・カジヤ(per)
を加え、おとどけいたします。
お楽しみに。

春の良い季節に、BAMBOOでお過ごしください。
お待ちしております。




月刊KOBECCO July 2001

KOBECCO2001

若いですね、埜村くん。
13年前の写真、いかがでしょうか。
月刊神戸っ子より抜粋。
神戸の夜を我が物顔にし、酒と食事と、何々と?
いい時代でしたよね。
が、しかし、今もなお神戸の夜で頑張っております。
夜7時より深夜2時までの営業。
月曜日はお休みです。
イケメン五水井くんとともにハンター坂の一角で夜の灯
を灯しております。
3月27日(木)LIVE in BAMBOO
ぜひ一度、ジャズとお酒とおしゃべりと。
いつもながらのコマーシャルですが、神戸北野の夜を
お楽しみください。

小味加味
オープンより10日が過ぎ、我々が思っていた以上に皆様に
愛される店とあいなりました。
お昼の営業は11:30より、14:00まで。
価格帯は450円〜800円。
夜の営業は19:00より、深夜1:00まで。
ちょっと気の利いた小鉢とスペシャルディナーセット。
おさしみ、おでん、そしてお肉料理などなど。
お値段は、300円〜2000円までの一品になります。
ちょっと小腹がすいた、がっつり晩ごはん、そして
スペシャルチョイスの赤白ワイン、スパークリング、
シャンパンなどをお楽しみください。
私は、10時過ぎから1時までは、お店に居座っております。
ぜひ、お話相手に、お酒のおともに使ってやってください。
お待ちしております。
なお、3月19日(水)はお休みを頂きます。

味加味
さてさて、なにを書きましょうか。
今のところイベントの予定もなく、淡々と時間が過ぎております。
ランチ時間は相も変わらず、順調に推移し、スタッフ一同も日々
真新しいメニュー開発に奮闘しております。
夜の時間帯は、季節がらでしょうか、歓送迎会のご予約が
入っております。
もしご予定のある方は、少々早目のご予約をお願い致します。
ご予約は電話 078−242−5200まで
3月もまもなく半ば、寒ブリのシーズンも終わりに近づき、
初鰹の季節に入ります。
かつおのたたき、お刺身など、お楽しみいただきたいと思いつつ
本日はこれまで。

3月1日

小味加味のオープニング、多数の方ご来店頂きました。
130名。そして2日よりの本営業只今のところお昼間
ランチタイムとして、どんぶりもののご提供。
夜の営業は深夜1時までとし、和食を中心とした一品もの。
そして、お肉料理、おでんなどなど。
本当にお手頃価格でご提供しております。
なお、木、金、土、たまに日には気まぐれワインバーも
続行し、和食もどきとワインのコラボをお楽しみ頂けます。
気軽に、ちょっと一杯。
昼ごはん、晩ごはん、そして、少し気の利いた小鍋なども
お楽しみください。


Bar Bamboo ライブのお知らせ
3月27日(木)P.M8:00より

Pocopans
Vo   石川 七恵
Ds   西野 欣哉
Bass  真木 毅
Pf    大石 陽
以上のメンバーでお届けします。


味加味より
味加味グループ全店において、イタリアワイン 
オロビアンコ
 ヴィーノロッソ ノスタルジア(赤)
  生産者 オロビアンコ
  年代   2010年
  原産国 イタリア
  ぶどうの品種 ネグロアマーロ
を全店で取り扱うことになりました。
お値段は、ボトルで3800円でのご提供です。
ぜひお試しください。

サンデー毎日某日

bamboo























発見しました、古い古いサンデー毎日の1ページ。
切り絵のデザインで、若き日の埜村くんが?
当時としては、神戸唯一の本格的バーとして、
一世を風靡しました。
営業より二十数年が過ぎ、神戸にもこのような古き良き
時代の面影を残しつつ、現在に至っているお店も数少なく
現代的カジュアルスタイルのバーが主流となっております。
ただ、我々年配者にとっては、神戸の夜を代表する社交場
としての存在感はいまだに消え失せず、これからも先、なお
神戸っこの社交場として続けていきたくがんばっております。
本格的なシェーカーの小気味よい音、ロング、ショートに
かかわらず十分にお楽しみ頂けると確信しております。
そしてまた、ウイスキー、バーボン、ブランディー、テキーラ
などなど世界に誇る洋酒を取り揃え、それに加える事
バーテンダーとのお話をお楽しみください。
決して料金的に高いお店ではありません。
安心してご来店のほど、お待ち申し上げております。
ご連絡先 078−261−8999まで

小味加味再オープン3月1日、お披露目です。
料金1000円でリストバンドと交換、お箸、お皿、コップ
をお持ちになり、自由に飲み食いしてくださいますよう。
お昼12時より夜の10時まで。
たぶん、大勢の方がお見えになりますので、時間的に
14時〜17時くらいまでがベストタイムだと思われます。
手狭なお店ですので、多数ご来店の場合、お時間の制限
をするやもしれませんので、ご承知おきください。
ご予約は平にご容赦を。
ご連絡先 078−251−0255まで

たびたび書きますが、味加味昼ランチ、スタッフ一同
あの手この手、品かえ手かえ、頑張っております。
絶対的な自信を持って、皆様の御来店をお待ちして
おります。
さて、来月3月になると、会社事業所等々の異動、新任
ニューフェイスなどなどの歓送迎会にぜひとも早目の
ご予約をお願いいたします。
ご連絡先 078−242−5200まで

いよいよ、まもなくオープンです

3月1日の小味加味お披露目にむけ、準備万端。
あとは、皆様をお迎えするだけとなりました。
当日は、お昼12時より夜10時まで。
大変多くの方のご参加が見込まれますので、状態を見て
おひとり様の時間制限をさせて頂くやもしれませんので
ご承知おきください。

味加味のワイン会、20日(木)、21日(金)、22日(土)
の予約状況をお知らせします。
木曜日は十分に席の確保ができます。
金、土につきましてはほぼ満席あと少々のご予約は
承れます。
ぜひワインと味加味風プチディッシュをお楽しみ下さい。
ご予約 078−242−5200までご連絡のほど。
お待ち申し上げております。

ハンター坂上る、Bar Bamboo
いまどきでもなく、ブラウンに彩られた店内。
帆布で覆われた間接照明、柔らかい光の下、ぜひ若い方
にもこの空間とシェーカーの音の中とっておきの一杯を
ご堪能いただきたく思います。
余談ではございますが、価格の方はとびきりではなく、
リーズナブルをモットーに営業しております。
なお、軽い食事と手造りのおつまみ、そしてドライナッツを
ご用意しております。
なにかの機会にぜひご利用、心待ちにしております。

20日、21日、22日

22日(土)はお陰様でほぼ満席、残りわずかと
なりましたので、お早めにご予約をお願いします。
20日、21日は少々余裕がありますので、よろしく
お願いします。
続いて、小味加味ですが、開店もせまってきました。
オープンのレセプションに多くの方のご参加を!
多分たくさんのご参加を望めるようなので、会場も
狭いことゆえ、多数ご参加の際は90分制限とさせて
頂くつもりです。
90分で飲んで食って、十分に楽しみお帰り下さいますよう。

店内写真を載せましたBamboo、大人の遊び場、そして
若者たちの語らいの場としてご利用下さいますように。

なお、本店味加味については、日々あれやこれやと考え
ランチタイムに備えております。
短い時間のランチ、ぜひ食の楽しみを。

小味加味3月1日(土)レセプション開催!

皆様おはようございます!

小味加味のリニューアルオープンニングレセプションの
お知らせです!

味加味の南約100mにございます姉妹店 「小味加味 (こみかみ)」を
リニューアルオープンする運びとなりましたのでお知らせいたします。

リニューアルに際して、店長として味加味の和食を
担当しております赤濱(あかはま)君に頑張ってもらいます。
赤濱君は「なだ万グループ」をはじめ約15年和食一筋の男です。
彼ならではの創作料理をお楽しみいただきたいと思います。
また、週末にはソムリエのオススメワインとの
コラボレーションもお楽しみいただけます。

気持ち新たに 「加納町のごはん屋、昼は丼、夜は魚とおでん・・・とワインのお店」
として皆様に愛されるお店にしてまいりたいと思いますので
今後とも味加味同様 新「小味加味 (こみかみ)」をよろしくお願い申し上げます。
つきましては皆様にお披露目といたしまして
下記内容にてレセプションを開催いたしますのでぜひお越しくださいませ。

◎日時:平成26年3月1日(土) 12時 〜 22時
◎会費:1,000円(飲み放題・食べ放題)(時間制とさせていただきます)

〜加納町のごはん屋 (昼は丼、夜は魚とおでん・・・とワインの店)〜
小味加味 (KOBE KOMIKAMI)
〒650-0001 神戸市中央区加納町3-10-9
TEL/078-251-0255
営業時間/昼11:30〜14:00 夜19:00〜25:00(不定休)

komikami_map_big

↑地図はこちら
テント

◎加納町の歩道橋を降りて角を曲がればすぐ!
  緑のテントが目印です!

お店のメニュー情報も少し公開!(料金はすべて税別です)

◆お昼の小味加味どんぶり定食(味噌汁・漬物付)
牛カルビ丼
牛カルビ丼定食 500円
チャーシュー丼
チャーシュー丼定食 500円
テリヤキマヨ丼
テリヤキマヨ丼定食 450円
※その他日替わり定食もございます。

◆夜ごはん
<旬の魚 お造り>450円〜
・タタキ・ユッケもございます。

<おでん>80円〜
・玉子・厚揚げ・こんにゃく・ごぼ天・焼き豆腐・ちくわ・すじ など

<夜 定食>800円〜
・魚定食(お造り・魚料理一品・ごはん・味噌汁・漬物)
・肉定食(肉料理二品・ごはん・味噌汁・漬物)
・おまかせ定食 など

<肉料理>
・ローストビーフ(100g)1,800円〜 ・ロッシーニ

<焼き物・揚げ物>
・魚(塩焼き 500円 照焼き 550円 味噌漬け 600円)
・鶏バター焼き 400円・鶏から揚げ 400円
・魚竜田揚げ 400円・蓮根まんじゅう 600円
・牡蠣フライ 500円・白子揚げ出し 500円
・天ぷら 各種 500円〜 など

<日替わり小鉢もの>300円〜
・チャーシュー・蒸し鶏・煮付け・きんぴら
・高野豆腐・切干大根・ひじき・小芋
・ポテトサラダ・中華くらげ など

<一人なべ>800円〜
・鴨鍋 ・牡蠣鍋 ・チーズ味噌鍋 ・ブリしゃぶ など

<〆料理>
・うどん ・そば ・お茶漬け など

◆ドリンク
・瓶ビール(サッポロ黒ラベル 中瓶)450円
・生ビール(キリン一番搾り)450円
・焼酎(麦:二階堂450円 芋:黒霧島600円)
・ワイン(グラス・ボトル)(赤・白・スパークリング 各種)
・日本酒 1合瓶(雪の芽舎・上善水如・豪快)500円
・チューハイ(レモン・ライム)450円
・各種ソフトドリンク300円

皆様のお越しをお待ちしてます!

早春ワイン会詳細!2/20(木)21(金)22(土)の3日間!!

皆様おはようございます!

2014年最初のワイン会
「味加味恒例早春ワイン会」詳細決定いたしましたので
お知らせいたします!ご参加おまちしています!
14年2月ワイン会
味加味 恒例 早春ワイン会(予約制)

2/20(木)21(金)22(土)の3日間 18時〜
<協賛>キリンビール/メルシャン 

7カ国14種のワイン飲み放題と
味加味 早春プチコース11品

会費:6,000円(税込)
+オプションとして生ハムカットさせていただきます!
 お声掛けください!(別途料金)

※お席はご予約順に確保させていただきますが
 お席の指定はお受けできません。
 20歳未満のお子様の同伴、ご参加はご遠慮ください。

◆Wine(赤)
・ブルゴーニュ ピノ ノワール(仏)
・シャトー レイノン(仏)
・ベリンダコーリー キャンティ・クラッシコ(伊)
・ソリス レセルヴァ(西)
・カッシェロ デル ディアブロ カルメネール(智)
・ロバートモンダヴィ ツインオークス カベルネ・ソーヴィニヨン(米)
・セント ハレット ゲームキーパーズ シラーズ&グルナッシュ(豪)
・トラピチェ ブロッケル マルベック(亜)

◆Wine(白)
・デコルディ フラスカティ・スペリオーレ (伊)
・ピースポーター ミッヘルスベルク(独)
・ロバートモンダヴィ ツインオークス シャルドネ (米)
・セント ハレット ポーチャーズ セミヨン&ソーヴィニヨンブラン(豪)
・トラピチェ ブロッケル シャルドネ(亜)

◆Sparkling
・コドニュー デラピエ ブリュット(西)

◆Beer
・生 キリン一番搾り

◆味加味 早春プチコース料理
・和風あて盛り4種
・洋風あて盛り3種
・蕪と和牛スジ肉のゆず味噌がけ
・タラのエスニック揚げ
・海老芋まんじゅうチーズ味噌餡かけ
・イワシのつみれ和風クリームスープ
・地鶏のロースト ちぢみ法連草ソース
・蔵尾ポークスペアリブの酢豚
・ローストビーフのゴルゴンゾーラソース
・海老と貝柱と春雨の炒め物ピタパン包み
・餡かけ焼きうどん

※飲み放題ですが、種類によっては品切れとなる場合がございます
 また、お料理、ワインは予定で、当日変更の場合がございます。
 あらかじめご了承ください(2月2日現在)

◆ご予約は 味加味まで(11:30〜22:00)
 TEL:078-242-5200

最近の味加味ランチ

ちなみに、1月29日のランチメニューをご紹介します。

味加味ランチ(限定10食)   チゲ鍋ランチ(限定10食)
チキンのゴママヨ焼        豆腐チゲ鍋
いろいろおかず4品        ナムル、サラダ、ごはん付
ごはんとミニうどん
 お値段 800円也         お値段 850円也

冬限定メニュー
 カキフライ定食     1200円(ミニは1000円)
 ロールキャベツ定食  1100円

その他ランチメニュー
 チキンカツカレー(サラダ付)        1200円
 チキンソテーバーベキューチーズ焼定食  980円
 ひとくちヘレカツ定食      980円(ミニ830円)           
 チキンなんばん定食              950円

超お得メニュー(一日2〜3人前)
 ぶりかま塩焼定食              1000円
 ゆばあんかけうどんまたはそば       720円
 うどんジャージャー麺             760円

味加味特製チキンカツの姉妹品、 
味加味特製チキンカツハーフがお目見えします。
量的に多い方はぜひお試しください。
お値段は830円でのご提供です。

節分も近くなりましたので、世間様の負けず、
当店でも恵方巻きとやらを製作販売することになりました。
限定15本の販売。1本800円。
すでに売約済6本がありますので、残数が9本になります。
ご興味のある方は、電話もしくは従業員まで。
電話 078−242−5200


小味加味について
3月1日よりのオープンをひかえ、お手伝い願える方を
探しております。
我こそと思われん方はぜひご一報をお願いいたします。
なお、小味加味立ち飲みスペースも増設するつもりであります。
これよりの春先にかけ、帰りの一杯、仲間同士の立ち飲みに
ぜひご利用下さいませ。


味加味2月のワインのイベントにつきましては、毎度のこと
ではありますが、即満席と相成る場合が多々ありますので
早目のご予約をよろしくお願いします。

ランチメニューは、本日のおすすめ以外にレギュラーメニュー
として、多数取り揃えております。
ワイン会および、小味加味のオープンにつきましてはちらし
ができ次第アップ致します。
ぜひご拝読をよろしくお願い致します。

やっとやっとで再オープン

小味加味再オープン
3月1日(土)お昼12時より嫌になるまで。
会費1000円で飲み食い自由。
たらふく食って飲んで、ご堪能ください。
一日のみのイベントです。
当日には、ビール、日本酒、焼酎、ワイン
ワインについてはソムリエも参加致します。
住所  神戸市中央区加納町3−10−9
電話  078−251−0255


味加味ワイン会のお知らせ
2月20日(木)21日(金)22日(土)にて開催致します。
ご予約はお早めに。
会場  味加味本店
住所  神戸市中央区加納町2−5−9
電話  078−242−5200


Bamboo ジャズライブイベント
2月6日(木)19時30分開演
メンバー8人の大所帯です。
どうぞお楽しみに。
住所  神戸市中央区山本通2−13−12
     パレード北野BF
電話  078−261−8999

ライブのお知らせ

Bar Bambooにて、2月6日(木)19時30分より
Carpacciosのジャズライブ。

大学の同窓生ばかりで2007年に結成したカルパッチョスは
Jazzを中心にしっとりとした大人の雰囲気のライブ活動
を行っています。
これまでに神戸新開地音楽祭に5回連続出場を果たし、
2011年の第3回おやじジャズバンドコンテストin神戸では
準グランプリである神戸市長賞を、そして2013年の第5回
では、小曽根実審査委員長から審査員特別賞を頂きました。
昨年秋には六甲山夜景ジャズライブとおやじジャズトレイン
にも出演し、好評を博しました。

ぜひぜひ、お運びください。

ぶらり、ハンター坂

今回は、ちょっと変わって
BAR BAMBOOを写真とともに紹介したいと思います。

山手幹線、西村珈琲上ること約5分。

左前に、松竹タクシー本社が見え、その上かど。
地下1階に位置します。

ハンター坂より振り返ると、真下に
東門のネオンが鮮やかに見えます。
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さて、写真BAMBOOの入っているビルの全身のあらわな姿。
一階にはくま専門のぬいぐるみショップがあります。

看板 のコピー

写真BAMBOOに入るエントランス。
奥にBAMBOO由来の竹が植わっております。

4波帖檻 のコピー

入口にはちっちゃいながらBAMBOOのサイン。
これより螺旋状の階段を下り

エントランス のコピー


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ブラウンに塗られた
ワインセラーの上、アンティークですが、ほのかに灯るランプに
迎えられ、いざカウンターへ。

Εウンターサイド のコピー

カウンターの両端にはこれまた、
人目をはばからんばかりのランプ。

カウンター正面 のコピー

そして天窓からはBAMBOO、
竹が目に入ります。カウンターの椅子は革張り、8人の人が座れます。

カウンター内グラス のコピー

バックカウンター のコピー

バックカウンター のコピー

カウンター内には種々の洋酒、ブランデー、
そして鮮やかに磨きこまれた大小のグラス、中には珍品もあり。

吋椒奪スシート のコピー

殴椒奪スシート のコピー

バックシートは12人のくつろげるロングシートと6脚の
ボックスシートがあります。その隅にはいつも生花、
少しばかりの気遣いが感じられます。

店内 のコピー

楽器 のコピー

バー内正面にはアップライトピアノ。
そして豊満な女性を表すウッドベース。
1〜2か月に一度ライブ、生演奏を行っております。

Д瓮縫紂爾藩婀とシガー のコピー

┣愡劼離泪螢 のコピー

カウンターの上には、アンティパストのメニュー。
その他、パスタのご用意もできるとのこと。

トイレ のコピー

私の好きなトイレ、私は万華鏡と呼んでおります。
一度皆様も鏡の前に立ってみてはいかがでしょうか。
美しく見えますよ。

哀好圈璽ー のコピー

カウンター上、壁には二本の英国製
スピーカーHARBETHを備え、フォービートのリズムが皆様を
虜にするでしょう。

廓限爾気鵑噺淇絨羞 のコピー

最後の写真は、当店のマスター埜村くん、
そして身長180、来店されるお客様、年齢性別問わず、
彼のことを超一流のイケメンと称される五水井くん。
如何なものでしょうか。

皆様の御意見は?

味加味のお客様にも何度か紹介致しましたが
BAMBOOまで来られ、天窓から中を覗き
高そうだなぁと思われるのか、階段を逆に上られる方もいらっしゃいます。

そこで、プライスリストをご紹介します。

Beer(小)700円
Scotch Whisky、Bourbon Whisky800円から
Brandy各種1000円より
Glass Wine700円からBottle Wineハーフ2400円から、
そしてSparkling Wine、Champagne、Appetizer600円、
Foods500円より、Pasta1000円から
その他、ナッツ類を取り揃えております。

まず、扉を開いて、周りの雰囲気を楽しみ、
カウンターに座る。

そして、その日の気分でカクテルならば
ロング、ショートを選び
ご自分の好みをお申し付けください。

多分、埜村くんがあなたの好みに
ピッタリのカクテルを作り出すでしょう。
疲れましたので、以上これまで。

忘れてました。突然のお知らせです。
BAMBOOジャズライブ
1月16日(木)なんとなんと明日!

1st. 20:00〜20:30 
2st. 21:00〜21:30 
3rd. 22:00〜22:30
M.Chrage 1000円 T.Charge 500円 

ドリンクは別途ご注文ください

小川容司トリオ+浅井良将(as)、ロベルト・カジヤ(perc)

以上終わりです。
よろしく、よろしくお願いいたします。

話相手に困ったら、私をお呼びつけください。
馳せ参じます。

さて、今年一年

さてーと、味加味の近々イベントのお知らせ
例年通り2月にワイン会を行います。
日時その他は、追って決まり次第ブログでアップ
しますので、お見逃しなく。
早々のご予約お願いいたします。
そして引き続き、お昼の定食並びに、味加味ランチ
限定10食。洋食ランチ、これも限定10食。
日々多彩なメニューをもって皆様をお迎えしております。
休業中の小味加味にいたりましては、早々の再開を目指し
只今準備中であります。
ハンター坂にあるBar Bambooにおきまして、ぜひとも
一度お立ち寄りのほど、よろしくお願いいたします。
神戸北野の夜、神戸ダンディズムで一世を風靡したお店。
若い人たちにも、そして我々年配層にも、受け入れられる
本当のバーだと思います。
もしお立ち寄りの節、話し相手として馳せ参じますので、
バーテンダー埜村もしくは五水井に私を呼び出すように
指示してください。
喜んで馳せ参じ、お相手致します。
大人の話でもいいですよ。

追伸
味加味、小味加味、Bar Bambooにおけるイベントの
お知らせは、このブログ上またはDMにてお知らせ
します。
まだ住所のご登録済みでない方は、味加味本店に来店
された際、ぜひご住所、メールアドレスなどをご記入
くださいますようにお願いします。
それに加え、ホームページ上で会員登録をぜひお願い
致します。

11月終盤、12月にむけて

11月25日、雨と給料日。
なんとかクリアー。
ほっと一息。
さて、ワイン会も終わり、来月12月には忘年会。
いかがなりますやら。
ところで、年末のおせち兼オードブル、完全手作り
少々高めの5万円。
残りあと3つになりました。
お正月初のお屠蘇とともにいかがでしょうか。
話は変わりますが、味加味のお昼のランチ。
スタッフ一同試行錯誤し、日々のランチメニューを
盛り立てております。
その甲斐あって、お昼どきには各界様々な方がお見え
になり、たいへん賑わっております。
書きたくはないんですが、私の立場、営業上、12月は
忘年会シーズン。早い方々は予約済み。
これからの方は少し早目のご予約のほど、
よろしくお願い致します。
ご予約 078−242−5200まで


小味加味気まぐれワインバー。
本当の気まぐれで営業しております。
金、土、日の夜8時以降、店の前に灯りがついておりますと
営業日です。
ぼつぼつとお客様もつき、ちょっと変わったワインなど
そして、出来る限りの味加味からの出前にてお出迎え
致しております。
ただ、来年1月後半より味加味のスタッフ赤濱くんが
下に降り、洋食をも含めた和食風、そして味加味からの
出前でもって営業致します。
気まぐれワインバーは金、土、日、現在のスタッフが、
赤濱くん共々営業することになりました。
如何あいなりますことやら、赤濱料理とワインのコラボ
をご期待、お楽しみください。
ちなみに、赤濱くんは日本でも有名ななだ万勤務が長く
皆様のわがままにもお応えいたします。


Bar Bamboo
11月28日(木)前回にもお知らせしましたように、ライブ
が行われます。
ぜひぜひ一度お運びのほどを。
お電話頂けると、私が馳せ参じます。
12月にむかい、なにかと飲む機会が多い時節柄、Bamboo
もよろしくお願いいたします。

味加味なんじゃもんじゃ

非常に難しい問題ではありますが、同じ同業者として
新聞紙上その他で今問題視されています、産地偽装
地産地消などなどの諸問題。
大手企業の提供食材において問題のあることは、当初から
無理のあることは私なりに理解はしておりました。
今の日本の農業、畜産、漁業の現状を考えれば、多大な
問題ありと思われます。
ただ、その他の問題として、食する側の知識不足も大きな
課題の一つかと思われます。

早くも11月、当店味加味におきまして、お持ち帰りピザ(冷凍)
サイズ25cm、オーブントースターもしくは魚焼きグリルにての
調理。
品名:マルゲリータ お値段:1890円。
    ロールキャベツ(真空パック) お値段630円。
    このロールキャベツは少々濃厚に作り上げてます。
    調理時に生クリームまたは牛乳にて味を調えてください。


Bar Bambooより
11月28日(木)Night  Live at Bamboo
バンド名 Pocopans
本格的な音を出すメンバーたち
  Vo  石川 七恵
  Perc 西野 欣哉
  Bass 真木 剛
  Pf   大石 陽
以上の出演者たち、お楽しみに。


気まぐれワインバーより
相も変わらず週末の営業。
本日も営業しております。
今週のワインはイタリアンです。
お店前のテントに植物も増えました。
明るくもなりました。
またぶらりと一度お立ち寄りください。
味加味本店よりの出来る限りの出前、私が走ります。
昨日は5往復汗をかきました。

追伸
年末、忘年会その他会社の寄合についてのお願いです。
いろいろと混み合うと思いますので、ご予約その他は
お早めにお願いいたします。
なお、冬季よりふぐ料理も致しますので、これまたよろしく。
11月21(木)22日(金)23日(土)18時よりのワイン会
木曜日にはまだ少々空きがありますのでお問い合わせ下さい。
12月31日にお渡しするお正月オードブル(おせち)
これもまた、もう2、3の余裕があります。
味加味完全手作り、初挑戦。約2所帯分。重づめも可能。
配達致します。

キャッチは難しい

本日も営業、ちょっと変わったワインのセレクト。
名もなきワインバーへぜひどうぞ。
一部味加味のメニューもご用意できます。
ただし、私の出前になりますのでよろしく。


海水温も下がり、いよいよ冬の味覚の始まりです。
赤穂坂越市の殻つき牡蠣、牡蠣フライ。
日本海より寒ブリも到着。
本日より皆様の口元まで。
味加味特製冬季のみの販売、ロールキャベツも
11月1日よりのご提供です。
鍋からたつゆげ、冬場のごちそう鍋料理、魚、貝、鶏
いろいろな食材にてご提供できます。
そして、一押し味加味のふぐ料理も今月からご予約
のみにて、ご提供致します。
ぜひ、ご予約を。
電話 味加味 078−242−5200


Bar Bambooよりは、昨日のライブも無事終わり、お客様
ならびに、バンドの方々に感謝、感謝。
今日から静かな空間に戻ります。
ディナーの後、若いお二人のデートスポットとして活用して
頂ければ、嬉しく思います。
スタッフ埜村チーフ、超イケメン五水井くんがお出迎え致します。


今新聞紙上で話題になっております、メニュー、食材について
当店では、全店野菜につきましては西日本。
魚においては、瀬戸内並びに兵庫県側日本海。
牛肉は、和牛ランクAの4番を使用しております。
デザートにおいては、2階神谷シェフならびに
1階赤濱くん(なだ万10年勤務歴あり)の100%手づくりにて
皆様のお手元に。

秋のワイン会!いよいよ予約受付開始です!

ヌーヴォー13

今年もやります!
味加味 恒例の秋のワイン会!

今年は解禁日11/21(木)〜23(土・祝)の3日間です!
ぜひ皆様ご参加くださいませ♪
ワインもレギュラーメニューにないものをご用意いたします。

味加味のお料理とワインをお楽しみください♪
ご予約はお電話にて♪

☆味加味 恒例 秋のワイン会(予約制)開催決定!
〜 6カ国16種のワイン飲み放題と味加味 秋のお料理10品 〜

日時:11/21(木)22(金)23(土・祝)の3日間 各日18時〜
会費:6,000円(税込)

〜アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー2013〜
・ボージョレ ヌーヴォー(赤)
・ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー(赤)
・マコン ヴィラージュ ヌーヴォー(白)
〜 Red Wine 〜
・ドゥルト ヌメロ・アン ルージュ (France)
・ラピタラ テンプル ネーロ・ダヴォーラ (Italy)
・ボルサオ セレクション ティント (Spain)
・ボルサオ クラシコ ティント (Spain)
・ロバートモンダヴィ ツインオークス カベルネ・ソーヴィニヨン (U.S.A)
・ウィザー・ヒルズ ピノ・ノワール (New Zealand)
・シャトー・メルシャン アンサンブル 藍茜 (Japan)
〜 White Wine 〜
・ドゥルト ヌメロ・アン ブラン (France)
・ラピタラ テンプル アルカモ (Italy)
・デコルディ フラスカティ・スペリオーレ(Italy)
・ボルサオ クラシコ ブランコ (Spain)
・ロバートモンダヴィ ツインオークス シャルドネ (U.S.A)
・シャトー・メルシャン アンサンブル 萌黄 (Japan)
〜 Sparkling 〜
・コドニュー デラピエ ブリュット (Spain)
〜 Beer 〜
・生 キリン一番搾り
※その他ソフトドリンクもございます

★ 味加味 秋のお料理10品 ★
・鰆と柿の酢の物
・チキンと和梨のサラダ ゴルゴンゾーラドレッシング
・アンチョビあて盛り5種
・秋刀魚の竜田揚げキノコ餡かけ
・秋鮭のコンフィモンブラン仕立て
・かぼちゃと秋野菜のグラタン
・ソフトシェルシュリンプX.Oジャンソース
・牛バラのトマト煮込み
・ピリ辛うどんジャージャー麺
・焼きドーナツ

※お料理とワインは予定で当日変更の場合がございます。
  ワインは飲み放題ですが種類によっては品切れになる場合がございます。
※お席はご予約順に確保させていただきますが座席の指定はお受けできません。
  満席になり次第受付を終了いたします。
※当日の人数変更及びキャンセルはお受けできません。あらかじめご了承ください。

そして、かねてからお知らせしております
お正月用オードブル販売についてですが
お渡し予定の大皿写真↓
オードブル皿1

直径41cm!!×3枚です。

詳細お問い合わせ、ご予約はお電話にて♪

◆ご予約、お問い合わせは 味加味まで(11:30〜22:00)
 TEL:078-242-5200

皆様のご参加、お問い合わせお待ちしてます♪

10月27日(日)現在

台風一過、思いがけない秋晴れの一日。
少々肌寒く感じられる。
さて、味加味において、今はやりのタイ料理を
定番メニューとして採用致しました。
“ガパオライス”
さてさて、ガパオライスとは如何なるものぞや。
テレビの料理番組でも取り上げられるほどの
タイ国の国民的人気料理だそうです。
玉ねぎ、なすその他野菜多数と鶏ひき肉をバジル
と一緒に炒めたエスニック料理。
料理の一番の決め手は、ナンプラーや唐辛子。
そのものをごはんの上にのせ、添えに半熟目玉焼き
これは、あくまでも半熟のこと。
食べ方は、半熟たまごをくずし、ガパオと混ぜて
ごはんと一緒に食します。
味加味の定食としては、ガパオライスプラスうどんorそば
漬物にて販売。
よろしくお願いします。
11月後半には、ボジョレーヌーボーを含め、多種におよぶ
ワインをとり揃え、味加味な料理10品にてワイン会を
開催致します。
味加味おせち(オードブル)ご予約について、残数いよいよ
少なくなり、ご質問等のある方はぜひ078-242-5200まで
お問い合わせくださいますようお願い致します。

11月初旬より、いよいよ冬の始まり。
坂越(赤穂)の殻つき牡蠣がいよいよ始まります。
少し小ぶりのぷりぷり濃厚な牡蠣です。
魚については、寒ブリの入荷もまじか。
お楽しみに!


小味加味の名もなきワインバーは本日も営業。
マニアックなワインをお好みの方は、無口なソムリエに
ご相談ください。


Bar Bamboo
イケメンバーテンダー、Mr.五水井くんの作る
アンティパスト(前菜)も充実。
パスタなどもイケますよ。
ぜひ、アンティークな空間、神戸大人の社交場へどうぞ。
なお、10月31日(木)に、神田先生率いるバンドのライブ
が行われます。

以上、10月27日(日)味加味グループの現状です。

BAMBOOライブ

10月31日(木)19時30分開演。
神田さん率いるバンドのジャズライブがあります。
なお、前回ファイナルステージと書きましたが、
神田先生曰く、次回もありとのこと。
お楽しみに!
Bar Bamboo 神戸市中央区山本通2−3−12
パレード北野 B1F
TEL 078−261−8999


まぼろしのワインバー、本日も営業してまーーす。
よろしく。


味加味の年末オードブル(おせち)について
ご家庭に重箱のある方は、それに盛り込みます。
ただ、入りきらない分についてのみ大皿でのお持ち帰り
になります。
思いがけなく、ご予約の方もぼつぼつ入ってきております。
10セット限定の販売ですので、ご予約はお早めに。
内容その他におきましては、味加味の意地にかけて
一品、一品作り上げて参ります。
ぜひ、ご期待を。


味加味のランチメニューにつきましては、日々試行錯誤し
皆様に、喜んで頂けるようがんばっております。
お陰様で、ランチ時のお客様も日々増加。
嬉しく、感謝感謝。

いろいろお知らせ

その1.味加味名もなきワインバー
     今週は11日(金)、12日(土)、13日(日)、14日(月)
     の営業になります。
     ただし、金、土は8時以降の営業とさせていただきます。
     ワインについては、非常にマニアックな品ぞろえとなって
     おりますので、皆様のお口に合う種類を取り揃えたく思い
     つつの営業です。
     食べ物については、即ご用意できるチーズ、テリーヌ
     その他については味加味からの出前になりますので、
     ただし、運べるもの運べないものがございます。
     ご承知おきください。
     特別なワインとしては、フランス一級畑グランクリュー
     クラスもご用意しております。
     お値段につきましては、このクラスには破格にてご用意
     できると思います。

その2.お正月用オードブル
     この件につきまして、4人様盛り合わせとなって
     おりますが少なくとも2所帯をカバーできる量と思って
     頂いて結構です。
     大皿3枚の大皿につきましては、お皿のサイズが決まり
     次第アップ致します。参考にしてください。
     料理につきましては、掲示させていただいたもの以外にも
     品数が多くなる予定です。
     十分な量ととびきりの素材でお正月を。

その3.味加味の新メニュー
     お昼ランチに限り、近々登場します2品をお楽しみに。
     中華では、たけちゃん作海鮮XOジャン炒め、
     非常に好評です。そして、はもと松茸の天ぷら、
     さんまと銀杏のアヒージョ、さんまのたたき、
     まだまだ暑い折ですが、れんこ鯛のアクアパッツァ、
     揚げ銀杏(国産)、しめに、味加味特選ジャージャー麺。

以上、よろしくお願い致します。
     

おせち企画改め、お正月用オードブル 和洋中折衷の大皿3枚セットに

みなさまおはようございます。

さて、味加味初のおせち企画ですが
お正月オードブル企画

重箱3段でも良かったのですが
味加味らしく内容重視のお得なものにすることに決まり

味加味のお正月用オードブルとして
販売させていただきます。

和洋中 折衷の大皿3枚セット 限定10セット
50,000円(税込)
大晦日にお渡しいたします。

お料理内容については現在も一部検討中で
練りに練ってきっとご満足いただけるよう
仕上げてまいりたいと思います。

お料理のリクエストがございましたら
今ならお聞きできるかもしれません。

詳細お問い合わせ、ご予約はお電話にて!

よろしくお願いいたします

店名なきワインバー

味加味まぼろしのワインバーを明日より開店する
ことになりました。
午後4時よりオープン。閉店時刻は分かりません。
お客様しだいです。
電話番号は078−251−0255です。
必ずお電話ください。
珍しいワイン、貴重なワインがあるかもね。
来たれ、味加味ワインバー!!
ご用の方は本店までお電話頂ければ、私が駈け参じます。
とり急ぎご連絡まで

味加味よりのお知らせ

味加味よりさびしいお話と、ちょっと気になるニュースです。
さて、下の小味加味におきましては、一年少々の営業で
頑張ってまいりましたが、10月1日より休業とさせて
頂きます。

次に、気になるニュースとして、まぼろしのワインバー
を気まぐれに開きます。
店名は今のところなし。営業日は各週末のみ。
ワインセレクトは味加味以上の上級ワインを低価格にて
グラス、ボトルとも提供致します。
それに加え、オープン時はソムリエが常にお相手致します。
ワインのうんちく、その他もろもろの話など、お楽しみ頂ければ
幸いに思います。
食事その他おつまみに関しては、味加味よりケータリング。
皆様の御期待に応えるようぼつぼつ頑張ります!
ただし、週末のみの気まぐれ営業ですので、お出かけ前に
必ずお電話くださいますようお願い致します。
電話番号は078−251−0255です。
場所は、加納町交差点より北へ一本目を左です。
住所:神戸市中央区加納町3−10−9
必ずご満足いただけるワインアイテムが、そして珍しいワイン
泡ものも充実しております。
気まぐれ営業でご迷惑をおかけするとは思いますが、
ソムリエともどもよろしくお願い致します。
ぜひ一度おはこびのほどを。

BAMBOOよりのお知らせ
今月末31日、BAMBOOにてライブあり。
前回お知らせした神田先生率いるラストコンサートがあります。
お楽しみに!!

味加味より
お昼のランチメニューがお陰様で順調に推移しております。
洋食、和定食限定10食。
サンデーランチ限定10食、その他日々変わる品々。
定番メニューもあります。
本日は、季節を感じるさんま塩焼き、牛バラ煮込み丼、麺類として
きのこあんかけうどん、そばがあります。
特に、味加味企画として、今回初のおせちを始めることになりました。
限定10名様に限りご予約をお受けいたします。
初めての試みですので、ご用意できる数が10個限り三段重とさせて
頂きます。
お値段のほうは、内容重視のため少々高い設定になりました。
決まり次第ご連絡致します。
なにとぞ、よろしく。味加味三段重を。

11月21日(木)、22日(金)、23日(土)に例年通りヌーボー解禁
ワイン会を行います。
詳細は後日お知らせいたします。
以上、お知らせまで。

味加味からのお知らせです

いよいよせまってまいりました。
9月28日(土)16時より、味加味お出かけイベント
が行われます。
深まる秋の装いにつつまれ、夕刻より神戸の町々に
灯がともります。
すばらしき山々に囲まれ、眼下に神戸空港の離発着
を眺めながらのひと時はいかがでしょうか。
チャーリー・コーセイ<ルパン三世オリジナルシンガー>
天野SHO&Chiiko(沖縄の歌姫)
せきこ〜ぢ&フレンド
The pinknuts
 〜LaLa松本(g.vo)・森垣昌宏(g.vo)・小笠原義弘(b)・Manzo(dr)
酔いどれ白髭のマジシャンミッキー
ヨシダヒロキ

食事についてはA4ビーフ、その他、小味加味、バンブー、味加味
の食べ物が勢ぞろい。
飲み物はキリンビール、メルシャンの協賛により、十分な量と質で
お迎え致します。
ぜひこの機会にご家族、同僚、恋人とお出かけ下さいませ。

ご予約は
電話 078−242−5200 味加味まで。
当日、街の光と星空が見えますように!!
てるてる坊主でもつろうかな?

北野Bar Bamboo

Bar Bambooでライブが近づいてきました。
皆さまに素敵な一夜をすごしていただきたく、
スタッフ一同、心からお待ちしております。
ライブまえに今回演奏していただく
「moomoo band」&「シミカトリオ」のリーダー
であるウッドベース担当の神田さんをご紹介します。
神田さんの中学、高校時代はブラスバンドで
チューバに恋した少年でした。
しかし、大学入学後、楽器をウッドベースに転向し、
2つ年上の中島教秀(現在プロでご活躍中のジャズベーシスト)
さんと軽音サークルで出会い、大学在籍中は音楽に
明け暮れた学生時代でした。
しかし、大学卒業後、本業を極めるため音楽を
きっぱりやめてしまったのですが、8年前に悪い虫
が騒ぎ・・・いまでは自宅の1室を改造して音楽スタジオ
まで作ってしまったと言うかたです。
本業を極めるため音楽をやめた神田さんのご職業は
姫路で開業している歯医者さんです。
神田さんのがひきいる、歯科医師ばかりで結成された
ジャズバンド「カルパッチョス」は8/24(土)には兵庫県公会堂で
行われる「第5回おやじジャズバンドコンテストin神戸」本選に
出場されました。
2年前の大会では、準グランプリである神戸市長賞を
獲得しました。本年は惜しくも最優秀賞は逃したものの、
審査員の小曽根実さんから特別審査員賞を
受賞されたそうです。
ご興味あるかたは是非!8/29(木)19:30〜のライブを
肌で感じてください。


味加味のグループに入りました北野Bar Bambooについて
いい文章が見つかりましたので、紹介します。
切り絵師成田一徹さん著作の「日本のBAR64選」
to the barより
バーへはできる限り歩いて行くようにしている。
当方がプアなせいもあるが、タクシーで直接入り口に
乗りつけることはまずない。
バーへのアプローチを大事にしたいからだ。
最近、神戸に帰ると、「バンブー」というバーによく行く。
素敵な店だが、まずそこに至る道程が気に入っている。
ハンター坂の中腹、行くのはたいてい深夜である。
酩酊の身にはまことに遠くつらい上りだが、この大好き
な坂を上って店のエントランスに立つと、やっと神戸の酒場
にたどり着いたという気がする。
少々、疲れていても、歩いて訪ねたいバーである。
この日も大阪でハシゴしたあと、息をきらして坂を上り
扉を開いた。
ギブソン。トムコリンズ。ギブソン。
急激に酔いがまわってきた。バック・バーの上部に
切り取られた窓の向こうで、植込みの竹が揺れている。
仕上げは、こいつを見ながらバンブーの優しい一杯である。
ふらつく足で店を出た。運良く前を走っているタクシーに
思わず手を上げた。

神戸市中央区山本通2−3−12パレード北野BF
TEL:078−261−8999
19:00〜26:00 月曜定休

恒例星空野外イベント!フライヤー完成

みなさまこんにちは!130928星空野外イベント0822
星空野外イベントフライヤー完成しました!

いよいよ予約受付開始です。
みなさまのご参加お待ちしております!
ご予約はお電話で!

〜 味加味 presents 〜
星空野外イベント@神戸布引ハーブ園(予約制)
〜 料理 と 酒 と LIVE と 夜景 な1日 〜

日時:2013年9月28日(土) 16:00〜20:00 (荒天中止)
    ★15:30〜19:00受付(ロープウェイ乗場にて)
料金:6,000円(税込・ロープウェイ料金込)
    ★小学生2,000円(小学生未満無料)
会場:神戸布引ハーブ園グラスハウス前ガーデンテラス
    ★山頂駅で下車ください(風の丘駅との中間にございます)

★MUSIC&SHOW★
<出演者>
・白髭のマジシャンミッキー
・ヨシダヒロキ⇒http://www.yoshidahiroki.com
・せきこ〜ぢ&フレンド
・The pinknuts
 〜LaLa松本(g.vo)・森垣昌宏(g.vo)・小笠原義弘(b)・Manzo(dr)
・チャーリー・コーセイ<ルパン三世オリジナルシンガー>
・天野SHO&Chiiko

★FOOD 〜食べ放題〜
・ 炭火焼バーベキュー(和牛サーロイン など) ・ 蒸し鶏
・ ぼっかけばらソース焼きそば ・ 骨付きパルマ産生ハム
・ ローストビーフのサラダ ・ お刺身 ・ スティックから揚げ
・ トルティーヤ(2種ソース) ・ 小味加味 自家製ジャークチキン
・ おにぎり など

★DRINK 〜飲み放題〜
・ BAR BAMBOO オリジナルカクテル
・ ワイン(赤・白・スパークリング)
・ キリン一番搾り生ビール ・ 各種ソフトドリンク

※FOOD&DRINKは予定で、当日変更の場合がございます
また食べ放題、飲み放題ですが種類によっては
品切れとなる場合がございます
あらかじめご了承ください

<協賛>キリンビール/メルシャン
<協力>神戸布引ハーブ園

◎また、味加味は8/31(土)〜9/6(金)まで
  小味加味は9/15(日)〜19(木)
  遅い夏休みをいただきます。
  何卒ご了承ください!

恒例ワイン会 6/21(金)から3日間開催決定!予約受付開始です!

みなさまこんにちは♪

恒例のワイン会詳細決定いたしましたので
お知らせいたします。

★味加味 恒例ワイン会 JUNE 2013(予約制)
  6/21(金)22(土)23(日)の3日間 18時〜
  
題して「ミカミ meets マキコレ」  
〜味加味のアテ9品とマキコレワイン10種を楽しむ〜

会費:6,000円(税込)

今回のワイン会はマキコレワイン(金井麻紀子コレクション・ワイン)との
コラボワイン会です。
☆マキコレワインに関する詳しい情報はこちらをご参照ください
マキコレワインとは?

13年6月マキコレワイン会 フライヤー


☆マキコレワイン<白4種 ロゼ1種 赤5種>飲み放題!
・ミレー/プチシャブリ'10
・オーペロン/ソーヴィニヨンA'11
・フライト/エデルツウィッカー'10
・カブリアック/ヴェルモンティーノ'10
・メゾンオート/ボージョレーロゼ'11
・ビアー/Bピノノアール'11
・ミュッサン/ロダニエンヌ'11
・カイユベル/ベルジュラックRフリュイサンス'11
・オーペロン/ポアラ'11
・カブリアック/VDPカベルネ'11

☆味加味のワインによく合うアテ9品プチコース
・穴子の酢の物
・はまさんのチャーシュー
・水茄子と生ハムのサラダ
・ブロッコリーのムーススープ仕立て夏野菜のピクルス添え
・ペースト3種盛り(茄子&生ハム&煮込みトマト)
・カツオのエスニックソース
・赤海老の紹興酒蒸しガーリックマヨネーズソース
・神戸ポークのしゃぶしゃぶ(ゆずポン酢&ごまダレ)
・黒毛和牛のプチハンバーガー

●Others
・キリン1番搾り 生
・スパークリングワイン
・ウーロン茶 等

※お料理とワインは予定で当日変更の場合がございます。
 ワインは飲み放題ですが種類によっては
 品切れになる場合がございます。
※お席はご予約順に確保させていただきますが
 座席の指定はお受けできません。
 満席になり次第受付を終了いたします。
※当日の人数変更及びキャンセルはお受けできません。
 あらかじめご了承ください。

◆ご予約は 味加味まで(11:30〜22:00)
 TEL:078-242-5200

皆さまのご参加をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。
楽しいイベントになりますように♪

早春ワイン会 2/15(金)4名席キャンセルでました!

みなさま
こんにちは♪

早春ワイン会 2/15(金) 4名席キャンセルでました!

金曜日限定で参加をご検討いただいていた方が
いらっしゃいましたらぜひどうぞ!

今日から3連休♪
それではハッピーなランチをお過ごしください!

早春ワイン会 続報

みなさまこんにちは♪
いよいよ来週ワイン会です。

お蔭様で15(金)16(土)は満席御礼となりました。
17(日)はまだ若干お席ございますので
この機会にぜひお友達お誘い合わせの上ご参加ください。

また、ワイン会のワインリストの変更がございます。
最終は下記になります。ご了承ください。
飲み放題は変わりませ~んv(^^)v

Wine(赤)
・ブルゴーニュ ピノ ノワール(仏)
・シャトー レイノン(仏)
・ソリス レセルヴァ(西)
・カッシェロ デル ディアブロ カルメネール(智)
・モンテプルチアーノ ダブルッツォ(伊)
・ロバートモンダヴィ ウッドブリッジ ジンファンデル(米)
・ボルサオセレクションティント(西)
・セントハレット ゲームキーパーズ シラーズ&グルナッシュ(豪)

Wine(白)
・ドゥルト グラーヴ(仏)
・ピースポーター ミッヘルスベルク(独)
・グラスマウンテン シャルドネ(米)
・シェロー カレ ミュスカデ セーヴル エ メーヌ デュック ド ブルターニュ(仏)

Sparkling
・ル タン メイユール ブリュット(日)

みなさまお待ちしております♪

早春のワイン会開催決定! 予約受付開始いたします!

☆味加味 早春ワイン会(予約制)
 2/15(金)16(土)17(日)の3日間 18時〜
 <協賛>キリンビール/メルシャン 

 8カ国13種のワイン飲み放題と
 味加味 早春プチコース

 会費:5,800円(税込)
 お席はご予約順に確保させていただきますが
 お席の指定は受けかねますのでご了承ください。

13年2月ワイン会 最終


●Wine(赤)
・ブルゴーニュ ピノ ノワール(仏)
・シャトー レイノン(仏)
・ソリス レセルヴァ(西)
・カッシェロ デル ディアブロ カルメネール(智)
・モンテプルチアーノ ダブルッツォ(伊)
・セント ハレット ゲームキーパーズ シラーズ&グルナッシュ(豪)
・ロバート モンダヴィ ウッドブリッジ ジンファルデル(米)
・シャトーメルシャン アンサンブル 藍茜(日)

●Wine(白)
・ドゥルト グラーヴ(仏)
・ピースポーター ミッヘルスベルク(独)
・グラスマウンテン シャルドネ(米)
・ラピタラ テンプル アルカモ(伊)

●Sparkling
・ル タン メイユール ブリュット(仏)

●Beer
・生ビール(キリン一番搾り)

※ワインは予定で、変更の場合がございます。
 また、飲み放題ですが、種類によっては品切れとなる
 場合がございます。あらかじめご了承ください。

●味加味 早春プチコース
・春鯛と蕪の和風タルタル
・ホタテと春野菜の酢の物
・アテパン〜季節の野菜のディップ〜と白菜のポタージュ
・あて3種盛り
 (・モッツァレラとアンチョビのフリット
  ・菜の花のフリッタータ カポナータ添え
  ・サーモンのムース)
・コチュジャン風味の鰤大根〜チーズ味噌の餡をかけて〜
・豚バラ肉と根菜の蒸し物〜キンモクセイの密ソース〜
・豚肩ロースのグリル〜菊菜のピュレとパプリカのトマトソース〜
・新玉葱と地鶏の丸ごとグラタン
・牛バラとチンゲン菜のオイスターソース餡かけおこげ

※お料理は予定で変更の場合がございます。
 あらかじめご了承ください。

◆ご予約は 味加味まで(11:30〜22:00)
 TEL:078-242-5200

皆さまのご参加をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。
楽しいイベントになりますように♪

いよいよ本日ボージョレヌーヴォー解禁記念 味加味恒例ワイン会

いよいよ本日16(金)〜18(日)までディナータイムはワイン会です。
お蔭様で各日とも満席となりました。
ありがとうございます!

16(金)〜18(日)までのランチタイムは準備のため
通常より1時間短い14時までとさせていただきますので
宜しくお願いいたします。
12年味加味ヌーボー最終


ワイン会の詳細は下記のとおりです。

ボージョレ ヌーヴォー 解禁記念
味加味 恒例 秋のワイン会(予約制)
11/16(金)17(土)18(日)の3日間 18時〜
<協賛>キリンビール/メルシャン 

6カ国16種のワイン飲み放題と
味加味 秋のプチコース10品

会費:5,800円(税込)

Beaujolais Nouveau
〜ALBERT BICHOT〜
・ボージョレ ヌーヴォー(赤)
・ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー(赤)
・マコン ヴィラージュ ヌーヴォー(白)
Wine(赤)
・キヤンティ クラシコ(伊)
・コート デュ ローヌ ルージュ(仏)
・ブルゴーニュ ピノ ノワール(仏)
・シャトー マルジョス ルージュ(仏)
・シャトー レイノン(仏)
・ソリス レセルヴァ(スペイン)
・カッシェロ デル ディアブロ カルメネール(チリ)
・モンテプルチアーノ ダブルッツォ(伊)
Wine(白)
・ドゥルト グラーヴ(仏)
・ソアーヴェ クラッシコ(伊)
・ピースポーター ミッヘルスベルク(独)
・グラスマウンテン シャルドネ(米)
Sparkling
・ル タン メイユール ブリュット(日)
Beer
・生ビール(キリン一番搾り)
※飲み放題ですが、種類によっては品切れとなる
 場合がございます。あらかじめご了承ください。

味加味 秋のプチコース10品+デザート
・カツオのゼリー寄せ
・アンチョビとナッツのスコーン
・豚のソーキ〜山椒風味〜
・海鮮と秋フルーツのマヨネーズ和え
・海老芋と合鴨の治部煮
・サーモンとじゃが芋のみの揚げ
・安納芋と彩り野菜のサラダ
・ほろ苦野菜と牛しゃぶフルムダンベールソース
・牛舌エスニック風煮込みクレープ包み
・うどん担々麺 豆乳仕立て
・洋ナシのムース
※お料理は予定で、当日変更の場合がございます
 あらかじめご了承ください。

ではではみなさまお店でお会いいたしましょう♪

トルティーヤ

感謝祭ブース

ホテル北野プラザ六甲荘・神戸電子専門学校さんの合同企画
「感謝祭」の出店ブースさきほど完成!

Kenta&maikoで出張〜頑張ってきてくださいね!
◎トルティーヤ(テリヤキチキン&特製タルタルソース)300円
いかれた方はぜひトルティーヤ召し上がってみてください♪

味加味の方は通常通り営業いたしております。
皆様のお越しをお待ちしてます!

それではハッピーな夕食をお過ごしください!

☆9月8日(土)は味加味 星空野外イベント!ご予約承り中です。お電話お待ちしてます!

明日8/23(木)は感謝祭に出店します!

みなさまこんばんは♪

本日水曜日!
今日の味加味。ゆっくりムードな感じ。。

さて、9月8日(土)は味加味イベントがございますが

その前に明日23(木)地元イベント
ホテル北野プラザ六甲荘・神戸電子専門学校さんの合同企画
感謝祭に味加味出店いたします!
感謝祭フライヤー

感謝祭用に2Fキッチンスタッフより

◎トルティーヤ(テリヤキチキン&特製タルタルソース)300円

を販売します!

お近くの方はぜひ足を運んでみてください♪

食べ物だけではなく色んな催しもあるようです。

あ、味加味は通常通り営業しておりますので
こちらでもお待ちしております。

それではハッピーなディナーをお過ごしください。

星空野外イベント@神戸布引ハーブ園(続報)

☆イベント詳細追加続報です!
みなさまのご参加お待ちしております!
予約制ですのでお間違えのないように!
ご予約のお電話お待ちしてま〜す!

〜 神戸の夜景と生演奏と味加味のお料理と 〜
味加味 星空野外イベント@神戸布引ハーブ園2012
1夜限りのスペシャルナイト(予約制)
120908星空野外イベント最終jpeg


日時:2012年9月8日(土) 16:00〜20:00(雨天中止)
★15:00〜19:00受付(ロープウェイ乗場にて)

料金:5,800円(税込・ロープウェイ料金込)
★小学生2,000円(小学生未満無料)

会場:神戸布引ハーブ園グラスハウス前ガーデンテラス
★山頂駅と風の丘駅の中間にございます

★MUSIC&SHOW
・白髭のマジシャンミッキー
奥村彩加
天野SHO
and more

★FOOD
〜ビュッフェスタイルと炭火焼BBQ食べ放題〜
<炭火焼BBQコーナー>
・串焼き(和牛・コーン・玉ねぎロースト・ズッキーニ)
・豚スペアリブ・焼きそば・蒸し鶏・ホルモンいため・ウインナー など

<洋食&和食ビュッフェカウンター>
・骨付きパルマ産生ハム・ブルスケッタ(2種)・自家製ピクルス(5種)
・サラダ・自家製キッシュ(2種)・巻き寿司・おにぎり・いなり寿司 など

★DRINK
〜飲み放題〜
・ワイン(赤・白・スパークリング)
・キリン一番搾り生ビール・各種ソフトドリンク

※FOOD&DRINKは予定で、当日変更の場合がございます。
  また、食べ放題、飲み放題ですが種類によっては
  品切れとなる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ご予約・お問い合わせは
<主催>味加味まで (11:30〜22:00) TEL:078-242-5200
<協賛>キリンビール/メルシャン
<協力>神戸布引ハーブ園 / 神戸電子専門学校 
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