20100802174402パロマ産生ハム、建物の改築、ビフォ〜、アフタ〜。新しい物で約8〜9kg。現地の人々は、残った骨、野菜、香草、などでス〜プを取ります。イタリヤの方々に摂っては最高のス〜プなのですが
日本、我々には、少々難物。非常に癖があり、塩味が効きすぎます。味加味に置いては多様な用途が有り。ハムのスライス、生ハムサラダ、生ハムのピッザ、煮炊き物の隠し味、などなど。
20100802174720お客様に依ってはスペイン産イベリコ豚の生ハムとよくお間違えに為られ、説明するかと暫し、今、日本に入っていますイベリコ生ハム、殆ど配合種になり、お値段も手頃、純正種になれば非常に高価な豚チャンになります。西の国々では、日常の食べ物で在りまして。当地の用に高価な食材ではありません。
主に有名な産地として。フランス、ドイツ、スペイン、そしてイタリアなど、各国のお国柄が在り、楽しい食べ物であります。是非味加味にお越しの際は、一言、生ハムと。。。。。