__可愛いですね。此れからが旬。京都祇園さんからが本当のはもの季節になります。秋口に為るまでの割と長い期間食卓に上ります。鱧(はも)のおとし。天婦羅。鱧なべ。刺身。焼き物。などなど多才に調理が出来ますね。この蒸し暑い時期、熱い鱧鍋?玉葱を利かしたダシにはも。堪りません。是非に。