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お皿、左から、手羽先、白葱、赤唐辛子、山椒。これ等が、辛い辛い手羽の材料であります。熱した油に唐辛子。ここで十分辛味を出し、下味を付けたから揚げの手羽、 白葱、山椒、を炒めると出来上がり。体が温まります、寒い夜には。お皿の上、指影三本、御免なさい。