昨日遠路岡山まで行って来ました。山の中積雪約35cm、手も、顔も、そして足までもがシビレ シビレて、で何で?。今年初岡山産 鹿、2頭を頂いてきました。急ぎ持ち帰り、閉店後全員で解体、本日のお昼、ジビエ岡山産鹿のカツとして店頭に。これから徐々に形を変えて色々な作品が出来上がると思います。お楽しみに。