神戸肉、この呼び名、私の、母親などは、確か、神戸肉と、言ってた記憶があります。フライパンで、焼くと、甘く、絵も言えぬ、香りが、一面漂った。そんな御肉が、今、但馬牛、神戸牛、となり、我々一般の民には、高嶺の花、さてさて、そこで、当店にて、扱う牛肉、特に、ステーキ、ロウストビーフ、骨付スペアリブ、全て、県内産、黒毛和牛、但馬牛。ランクA-4、特に、スペアリブ、これは、絶品です。私が、いろいろと、書くのは、如何なものかと、おもいっつも、やはり、美味しいものは、どのように、書いても、うまい!!!。