看板犬「トト」の「味加味(みかみ)」なブログ。

神戸市中央区は加納町の「うどん屋 味加味(みかみ)」の看板犬である私「トト」が
「オススメ」・「メニュー紹介」・「イベント情報」はもちろん味加味な日常をお送りします。
★定休日:なし★営業時間:ランチ11時半〜15時 ディナー17時〜22時★
◆◆◆調理スタッフ(見習い可)&ホール夜 募集中!◆◆◆
住所:神戸市中央区加納町2-5-9 TEL:078-242-5200 地図はコチラ
味加味HPへ行ってみる

2013年11月

11月終盤、12月にむけて

11月25日、雨と給料日。
なんとかクリアー。
ほっと一息。
さて、ワイン会も終わり、来月12月には忘年会。
いかがなりますやら。
ところで、年末のおせち兼オードブル、完全手作り
少々高めの5万円。
残りあと3つになりました。
お正月初のお屠蘇とともにいかがでしょうか。
話は変わりますが、味加味のお昼のランチ。
スタッフ一同試行錯誤し、日々のランチメニューを
盛り立てております。
その甲斐あって、お昼どきには各界様々な方がお見え
になり、たいへん賑わっております。
書きたくはないんですが、私の立場、営業上、12月は
忘年会シーズン。早い方々は予約済み。
これからの方は少し早目のご予約のほど、
よろしくお願い致します。
ご予約 078−242−5200まで


小味加味気まぐれワインバー。
本当の気まぐれで営業しております。
金、土、日の夜8時以降、店の前に灯りがついておりますと
営業日です。
ぼつぼつとお客様もつき、ちょっと変わったワインなど
そして、出来る限りの味加味からの出前にてお出迎え
致しております。
ただ、来年1月後半より味加味のスタッフ赤濱くんが
下に降り、洋食をも含めた和食風、そして味加味からの
出前でもって営業致します。
気まぐれワインバーは金、土、日、現在のスタッフが、
赤濱くん共々営業することになりました。
如何あいなりますことやら、赤濱料理とワインのコラボ
をご期待、お楽しみください。
ちなみに、赤濱くんは日本でも有名ななだ万勤務が長く
皆様のわがままにもお応えいたします。


Bar Bamboo
11月28日(木)前回にもお知らせしましたように、ライブ
が行われます。
ぜひぜひ一度お運びのほどを。
お電話頂けると、私が馳せ参じます。
12月にむかい、なにかと飲む機会が多い時節柄、Bamboo
もよろしくお願いいたします。

味加味なんじゃもんじゃ

非常に難しい問題ではありますが、同じ同業者として
新聞紙上その他で今問題視されています、産地偽装
地産地消などなどの諸問題。
大手企業の提供食材において問題のあることは、当初から
無理のあることは私なりに理解はしておりました。
今の日本の農業、畜産、漁業の現状を考えれば、多大な
問題ありと思われます。
ただ、その他の問題として、食する側の知識不足も大きな
課題の一つかと思われます。

早くも11月、当店味加味におきまして、お持ち帰りピザ(冷凍)
サイズ25cm、オーブントースターもしくは魚焼きグリルにての
調理。
品名:マルゲリータ お値段:1890円。
    ロールキャベツ(真空パック) お値段630円。
    このロールキャベツは少々濃厚に作り上げてます。
    調理時に生クリームまたは牛乳にて味を調えてください。


Bar Bambooより
11月28日(木)Night  Live at Bamboo
バンド名 Pocopans
本格的な音を出すメンバーたち
  Vo  石川 七恵
  Perc 西野 欣哉
  Bass 真木 剛
  Pf   大石 陽
以上の出演者たち、お楽しみに。


気まぐれワインバーより
相も変わらず週末の営業。
本日も営業しております。
今週のワインはイタリアンです。
お店前のテントに植物も増えました。
明るくもなりました。
またぶらりと一度お立ち寄りください。
味加味本店よりの出来る限りの出前、私が走ります。
昨日は5往復汗をかきました。

追伸
年末、忘年会その他会社の寄合についてのお願いです。
いろいろと混み合うと思いますので、ご予約その他は
お早めにお願いいたします。
なお、冬季よりふぐ料理も致しますので、これまたよろしく。
11月21(木)22日(金)23日(土)18時よりのワイン会
木曜日にはまだ少々空きがありますのでお問い合わせ下さい。
12月31日にお渡しするお正月オードブル(おせち)
これもまた、もう2、3の余裕があります。
味加味完全手作り、初挑戦。約2所帯分。重づめも可能。
配達致します。

キャッチは難しい

本日も営業、ちょっと変わったワインのセレクト。
名もなきワインバーへぜひどうぞ。
一部味加味のメニューもご用意できます。
ただし、私の出前になりますのでよろしく。


海水温も下がり、いよいよ冬の味覚の始まりです。
赤穂坂越市の殻つき牡蠣、牡蠣フライ。
日本海より寒ブリも到着。
本日より皆様の口元まで。
味加味特製冬季のみの販売、ロールキャベツも
11月1日よりのご提供です。
鍋からたつゆげ、冬場のごちそう鍋料理、魚、貝、鶏
いろいろな食材にてご提供できます。
そして、一押し味加味のふぐ料理も今月からご予約
のみにて、ご提供致します。
ぜひ、ご予約を。
電話 味加味 078−242−5200


Bar Bambooよりは、昨日のライブも無事終わり、お客様
ならびに、バンドの方々に感謝、感謝。
今日から静かな空間に戻ります。
ディナーの後、若いお二人のデートスポットとして活用して
頂ければ、嬉しく思います。
スタッフ埜村チーフ、超イケメン五水井くんがお出迎え致します。


今新聞紙上で話題になっております、メニュー、食材について
当店では、全店野菜につきましては西日本。
魚においては、瀬戸内並びに兵庫県側日本海。
牛肉は、和牛ランクAの4番を使用しております。
デザートにおいては、2階神谷シェフならびに
1階赤濱くん(なだ万10年勤務歴あり)の100%手づくりにて
皆様のお手元に。

秋のワイン会!いよいよ予約受付開始です!

ヌーヴォー13

今年もやります!
味加味 恒例の秋のワイン会!

今年は解禁日11/21(木)〜23(土・祝)の3日間です!
ぜひ皆様ご参加くださいませ♪
ワインもレギュラーメニューにないものをご用意いたします。

味加味のお料理とワインをお楽しみください♪
ご予約はお電話にて♪

☆味加味 恒例 秋のワイン会(予約制)開催決定!
〜 6カ国16種のワイン飲み放題と味加味 秋のお料理10品 〜

日時:11/21(木)22(金)23(土・祝)の3日間 各日18時〜
会費:6,000円(税込)

〜アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーヴォー2013〜
・ボージョレ ヌーヴォー(赤)
・ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー(赤)
・マコン ヴィラージュ ヌーヴォー(白)
〜 Red Wine 〜
・ドゥルト ヌメロ・アン ルージュ (France)
・ラピタラ テンプル ネーロ・ダヴォーラ (Italy)
・ボルサオ セレクション ティント (Spain)
・ボルサオ クラシコ ティント (Spain)
・ロバートモンダヴィ ツインオークス カベルネ・ソーヴィニヨン (U.S.A)
・ウィザー・ヒルズ ピノ・ノワール (New Zealand)
・シャトー・メルシャン アンサンブル 藍茜 (Japan)
〜 White Wine 〜
・ドゥルト ヌメロ・アン ブラン (France)
・ラピタラ テンプル アルカモ (Italy)
・デコルディ フラスカティ・スペリオーレ(Italy)
・ボルサオ クラシコ ブランコ (Spain)
・ロバートモンダヴィ ツインオークス シャルドネ (U.S.A)
・シャトー・メルシャン アンサンブル 萌黄 (Japan)
〜 Sparkling 〜
・コドニュー デラピエ ブリュット (Spain)
〜 Beer 〜
・生 キリン一番搾り
※その他ソフトドリンクもございます

★ 味加味 秋のお料理10品 ★
・鰆と柿の酢の物
・チキンと和梨のサラダ ゴルゴンゾーラドレッシング
・アンチョビあて盛り5種
・秋刀魚の竜田揚げキノコ餡かけ
・秋鮭のコンフィモンブラン仕立て
・かぼちゃと秋野菜のグラタン
・ソフトシェルシュリンプX.Oジャンソース
・牛バラのトマト煮込み
・ピリ辛うどんジャージャー麺
・焼きドーナツ

※お料理とワインは予定で当日変更の場合がございます。
  ワインは飲み放題ですが種類によっては品切れになる場合がございます。
※お席はご予約順に確保させていただきますが座席の指定はお受けできません。
  満席になり次第受付を終了いたします。
※当日の人数変更及びキャンセルはお受けできません。あらかじめご了承ください。

そして、かねてからお知らせしております
お正月用オードブル販売についてですが
お渡し予定の大皿写真↓
オードブル皿1

直径41cm!!×3枚です。

詳細お問い合わせ、ご予約はお電話にて♪

◆ご予約、お問い合わせは 味加味まで(11:30〜22:00)
 TEL:078-242-5200

皆様のご参加、お問い合わせお待ちしてます♪
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