看板犬「トト」の「味加味(みかみ)」なブログ。

神戸市中央区は加納町の「うどん屋 味加味(みかみ)」の看板犬である私「トト」が
「オススメ」・「メニュー紹介」・「イベント情報」はもちろん味加味な日常をお送りします。
★定休日:なし★営業時間:ランチ11時半〜15時 ディナー17時〜22時★
◆◆◆調理スタッフ(見習い可)&ホール夜 募集中!◆◆◆
住所:神戸市中央区加納町2-5-9 TEL:078-242-5200 地図はコチラ
味加味HPへ行ってみる

2013年08月

味加味の遅い夏休みです。

みなさまおはようございます。。。

本日8/31(土)〜9/6(金)まで
味加味 遅い夏休みをいただきます。

9/7(土)より通常通り営業いたしますので
宜しくお願いいたします。

味加味より約100m南にある
姉妹店 小味加味(こみかみ) は通常通り営業いたしております。
ランチ12:00〜16:00(LO15:30)
ディナー18:00〜24:00(LO23:30)
日曜定休です。

ぜひこの機会に一度お立ち寄り
いただけると幸いです♪

北野Bar Bamboo

Bar Bambooでライブが近づいてきました。
皆さまに素敵な一夜をすごしていただきたく、
スタッフ一同、心からお待ちしております。
ライブまえに今回演奏していただく
「moomoo band」&「シミカトリオ」のリーダー
であるウッドベース担当の神田さんをご紹介します。
神田さんの中学、高校時代はブラスバンドで
チューバに恋した少年でした。
しかし、大学入学後、楽器をウッドベースに転向し、
2つ年上の中島教秀(現在プロでご活躍中のジャズベーシスト)
さんと軽音サークルで出会い、大学在籍中は音楽に
明け暮れた学生時代でした。
しかし、大学卒業後、本業を極めるため音楽を
きっぱりやめてしまったのですが、8年前に悪い虫
が騒ぎ・・・いまでは自宅の1室を改造して音楽スタジオ
まで作ってしまったと言うかたです。
本業を極めるため音楽をやめた神田さんのご職業は
姫路で開業している歯医者さんです。
神田さんのがひきいる、歯科医師ばかりで結成された
ジャズバンド「カルパッチョス」は8/24(土)には兵庫県公会堂で
行われる「第5回おやじジャズバンドコンテストin神戸」本選に
出場されました。
2年前の大会では、準グランプリである神戸市長賞を
獲得しました。本年は惜しくも最優秀賞は逃したものの、
審査員の小曽根実さんから特別審査員賞を
受賞されたそうです。
ご興味あるかたは是非!8/29(木)19:30〜のライブを
肌で感じてください。


味加味のグループに入りました北野Bar Bambooについて
いい文章が見つかりましたので、紹介します。
切り絵師成田一徹さん著作の「日本のBAR64選」
to the barより
バーへはできる限り歩いて行くようにしている。
当方がプアなせいもあるが、タクシーで直接入り口に
乗りつけることはまずない。
バーへのアプローチを大事にしたいからだ。
最近、神戸に帰ると、「バンブー」というバーによく行く。
素敵な店だが、まずそこに至る道程が気に入っている。
ハンター坂の中腹、行くのはたいてい深夜である。
酩酊の身にはまことに遠くつらい上りだが、この大好き
な坂を上って店のエントランスに立つと、やっと神戸の酒場
にたどり着いたという気がする。
少々、疲れていても、歩いて訪ねたいバーである。
この日も大阪でハシゴしたあと、息をきらして坂を上り
扉を開いた。
ギブソン。トムコリンズ。ギブソン。
急激に酔いがまわってきた。バック・バーの上部に
切り取られた窓の向こうで、植込みの竹が揺れている。
仕上げは、こいつを見ながらバンブーの優しい一杯である。
ふらつく足で店を出た。運良く前を走っているタクシーに
思わず手を上げた。

神戸市中央区山本通2−3−12パレード北野BF
TEL:078−261−8999
19:00〜26:00 月曜定休

恒例星空野外イベント!フライヤー完成

みなさまこんにちは!130928星空野外イベント0822
星空野外イベントフライヤー完成しました!

いよいよ予約受付開始です。
みなさまのご参加お待ちしております!
ご予約はお電話で!

〜 味加味 presents 〜
星空野外イベント@神戸布引ハーブ園(予約制)
〜 料理 と 酒 と LIVE と 夜景 な1日 〜

日時:2013年9月28日(土) 16:00〜20:00 (荒天中止)
    ★15:30〜19:00受付(ロープウェイ乗場にて)
料金:6,000円(税込・ロープウェイ料金込)
    ★小学生2,000円(小学生未満無料)
会場:神戸布引ハーブ園グラスハウス前ガーデンテラス
    ★山頂駅で下車ください(風の丘駅との中間にございます)

★MUSIC&SHOW★
<出演者>
・白髭のマジシャンミッキー
・ヨシダヒロキ⇒http://www.yoshidahiroki.com
・せきこ〜ぢ&フレンド
・The pinknuts
 〜LaLa松本(g.vo)・森垣昌宏(g.vo)・小笠原義弘(b)・Manzo(dr)
・チャーリー・コーセイ<ルパン三世オリジナルシンガー>
・天野SHO&Chiiko

★FOOD 〜食べ放題〜
・ 炭火焼バーベキュー(和牛サーロイン など) ・ 蒸し鶏
・ ぼっかけばらソース焼きそば ・ 骨付きパルマ産生ハム
・ ローストビーフのサラダ ・ お刺身 ・ スティックから揚げ
・ トルティーヤ(2種ソース) ・ 小味加味 自家製ジャークチキン
・ おにぎり など

★DRINK 〜飲み放題〜
・ BAR BAMBOO オリジナルカクテル
・ ワイン(赤・白・スパークリング)
・ キリン一番搾り生ビール ・ 各種ソフトドリンク

※FOOD&DRINKは予定で、当日変更の場合がございます
また食べ放題、飲み放題ですが種類によっては
品切れとなる場合がございます
あらかじめご了承ください

<協賛>キリンビール/メルシャン
<協力>神戸布引ハーブ園

◎また、味加味は8/31(土)〜9/6(金)まで
  小味加味は9/15(日)〜19(木)
  遅い夏休みをいただきます。
  何卒ご了承ください!

小味加味、Bamboo、味加味頑張ってます

いよいよ近づきました。まもなくです。
8月29日(木)7時30分スタート、Bar Bamboo
のライブの日です。
一部はジャズ、二部はピアノとバイオリンのセッション。
神戸北野の古き良き時代、神戸文化を感じつつ、
しばしの時間をお楽しみください。
ロング、ショート如何様なカクテルも本物の味。
バーテンダー埜村のかもし出すトークと技。
一度ぜひお来しください。
味加味にお電話くださると、私も駈け参じます。


小味加味
お昼頑張ってまーーーーーす。
今売り出し中のランチは
エスニックテイストの「自家製ジャークチキンライス」
お味噌汁付で800円です。
食べて爽やか、この季節にぴったり!!
ぜひ生ビールなどと一緒にどうぞ。

味加味イベントのお知らせ
今会のイベントは小味加味、Bamboo、味加味
全スタッフ参加のイベントです。
期日・・・・・・・・・9月28日(土)
時間・・・・・・・・・午後4時より
場所・・・・・・・・・神戸布引ハーブ園ガーデンテラス
飲み物・・・・・・・キリンビール一番搾り、赤白ワイン
         運がよければBar Bambooからなにか・・・
おもてなし・・・・味加味な料理8品、超ビッグなバーベキュー
                      (神戸牛もあり)
ミュージック・・・チャーリー・コーセイ(ルパン三世オリジナルシンガー)
         神戸トップロックシンガー天野SHO
         沖縄の歌姫(おばさま?)チーコ
         有名メキシコ料理店オーナー、ティファーナ松本さん
         バンド名 ザ・ピンクナッツ
         良き旧友関こうじ(超ベテランギタリスト)
         POPSシンガー ヨシダヒロキ
         以上の面々でお出迎えします。

そして、本人の都合がつけばお客様のあいだを
白髪の酔いどれマジシャンが登場します。
以上、 小味加味、Bamboo、味加味の野外星空イベントです
神戸の街並みが日暮れとともに浮かび上がり、神戸空港よりの
離発着。遠くは関西空港も臨めます。
秋の夜な夜な、素晴らしい夜景と豪華飲食で、今までの暑さ
を吹き飛ばしましょう。

協賛:神戸布引ハーブ園、キリンビール、メルシャン

お盆です

なんともまぁ、暑いお盆となりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、Bar bamboo は14日(水)までお盆休みです。
小味加味、味加味につきましては8月後半から9月
にかけてのお休みとなります。
イベントは北野Bamboo、8月29日(木)にライブ
が入ります。
ぜひ一度ご参加のほど!!!
そして、小味加味、味加味に関して、9月5日発売の
関西情報誌「Richer(リシェ)」にランチ特集として
掲載されます。お楽しみに!
参考として、味加味のランチのご紹介。
日曜日に限り、サンデーランチ、限定10食。
その他平日には味加味ランチ、並びに洋風ランチ
いずれも限定10食。
そして、レギュラーメニュー以外に、夏場限定かき氷
3種類。その他すだちおろしうどんorそば、
夏場の各種カレー、3種つけそば(冷だし・ごまだれ・
冷あんかけ)
などなど、日々メニュー外メニュー、約10種類の販売。
猛暑の中、しばしの憩い、メニュー選びも楽しく
お昼のひと時をお過ごしください。

小味加味の野菜

味加味の勉強会
その1.有機野菜、無農薬野菜ってなに?
     まずは、世間で言われている食の安全
     そして、その中に特化して野菜の安全
     この話題は、各専門分野ならびに庶民の
     我々の間にいろんな物議をかもしだしています。
     そこで、有機野菜とは、無農薬野菜とは。
     ただ今私の知りうるそれぞれの定義について
     少し書いてみます。ただし、これがすべてでは
     ありません。
その2.有機野菜の定義
     1.2年または3年以上、禁止された農薬や化学肥料を
       使わずに栽培している野菜であること
     2.遺伝子組み換えでないこと
     3.田畑、施設、用具などに農薬や化学肥料の飛散
       購入がないこと
     4.一貫して、農薬や化学肥料に頼らないこと

     てなことがあります。
     これらの条件を満たすと、(有機JAS法)日本農林規格に
     名乗ることができる有機野菜となります。
     ただし、全くの無農薬というのではなく、許可されている
     農薬使用可。
     以上をクリアーした農作物について、
     (有機野菜JASマーク)
     のシールを貼り、販売する許可がでます。
     ただし、販売価格については、通常の野菜よりも手間暇が
     かかるため、(手作業による雑草とり、
     目視による野菜のケア)高くなります。
     以上、有機野菜の一般的考え方
     なお、厳密に無農薬という枠からは少々問題ありと
     思われます。
その3.無農薬野菜の定義
     あくまで、野菜を育てる期間中農薬を使わず、栽培された
     ものとする。ただし、(栽培中)の期間に限り無農薬。
     栽培前、栽培後に関しての農地改革、化学肥料の使用は
     認められています。栽培中の無農薬についてのみ
     言われ、定義されています。
その4.減農薬野菜の定義
     これも、問題を多く含み、以前の栽培時使用農薬量が
     多大な農産物に対して、農薬使用量の二分の一に
     抑えた場合でも、収穫野菜は減農薬野菜の規定量を
     上回る場合が多々あります。

     以上、3つの違いを書いてみました。
     いずれにしても、人の体によく、安心して食せる
     野菜のベースにはなろうかと思われます。

     さて、小味加味・・・
     日々試行錯誤の料理に、この話題の野菜を多く使い
     肉、魚においても産地にこだわり、一品一品皆様の
     お口に運べるよう、日々頑張っております。
     

ナウい味加味の今

味加味のランチ、お選び自由。
レギュラーメニュー以外に、日々10品プラス暑い夏に
ぜひかき氷!
宇治金時、コーヒーあずき・・・350円。
そして、みぞれフルーツは400円です。
ちなみに味加味お昼の定番ランチ限定10品
洋食ランチ限定10品。
なお、なんとそれに加え
・すだちおろしうどんorそば・・・710円
・チキンソテー(チリビーンズチーズ焼き)定食・・・980円
・ポークソテー(さっぱり梅かつお)定食・・・980円
・はも(天ぷらorフライor玉子とじ)定食・・・1100円
・各種カレー(フライorかつ)サラダ付・・・1200円
・ひとくちヘレカツ(ミニ)定食・・・980円
・豚・ブタ・ぶた丼定食(角煮チャーシューそぼろ丼)・・・850円
・冷奴定食・・・800円
以上、本日のお昼のメニュー。
日々、特選メニューは変わります。
お楽しみに!


小味加味
お昼のメニューも頑張ってます。
夕刻よりは、チョイ飲みメニュー、晩御飯メニューも充実。
ぜひ一度ご来店を。


北野Bar Bamboo
ハンター坂上がる松竹タクシー上角、地下1階
神戸文化漂う大人のBar。
今月のイベントのお知らせです。
JAZZ in Bar Bamboo
8月29日 19時30分開演
バンマス(歯医者さん)、Bass & Cello・・・・Mr.Mingus Kanda
その他、バイオリン、ピアノ、ギター、ドラム、ボーカルでもって
わいわいがやがや、和気あいあい。
北野の夜を存分にお楽しみください。
私もお出迎え致します。
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