看板犬「トト」の「味加味(みかみ)」なブログ。

神戸市中央区は加納町の「うどん屋 味加味(みかみ)」の看板犬である私「トト」が
「オススメ」・「メニュー紹介」・「イベント情報」はもちろん味加味な日常をお送りします。
★定休日:なし★営業時間:ランチ11時半〜15時 ディナー17時〜22時★
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住所:神戸市中央区加納町2-5-9 TEL:078-242-5200 地図はコチラ
味加味HPへ行ってみる

2010年11月

若手三人。

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深秋。気持ちの良い朝、快晴。
さてUP致しました写真、前回のワイン会にての当店若手3人の作品。左の方より。
  
  ケンタ君作、  炙り秋刀魚と柿の和風サラダ仕立て。
  
  五水井君作、  パルミジャーノのマカロン(生ハムのムース
            ポルチーニのソース)
            黒毛和牛のローストビーフと小カップのブレゼ。
            いろいろ自家燻製。
                     以上三点盛り。

  佐々木雄大作、 変わり串揚げ。(海老のアボカドと山芋、
                      蓮根とゴルゴンゾーラ)

お客様の反応も良くまずは一安心、よかった〜。  

深秋、快晴の朝。

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快晴の月曜日気持ち良い日に為りそう。さて11月も明日で終わり。いよいよ12月、師走の風が吹きますね。辛い辛い?。UPの写真前回のワイン会向かって左から、炙り秋刀魚と柿の和風サラダ仕立て、(ケンタ作)。中央の写真、三種盛り、パルミシャーノのマカロン 生ハムのムース ポルチーニのソス、黒毛和牛のローストビーフと小カップのブレゼ、いろいろ自家燻製。(五水井君作)最後右 変わり串揚げ、 海老のアボカドと山芋、蓮根とゴルゴンゾーラ。(佐々木 雄大作)各人各様に頑張った作品。お客様の反響の良くまずまずの出来栄え。ホット一息、本当に良かった。

すいません。訂正です。

改めて、すいませんでした。
従業員の名前を間違えました。
五水君  五水井君の間違え改めて訂正いたします。

今夜は、大変?。

20101120182347ワイン会当日の二階厨房、頑張っています当店自慢のイケメン五水君、中々の頑張り屋さん、ヘルニヤのオペ、交通事故、にも負けず良くやっています。毎日笑顔、良いキャラ。さて本日金曜日夜の営業は大変、本当に多くの御予約頂いてどうしょうか、厨房、フローア共に大変な一夜に為りそう。明日土曜日もかなりの数入っています。日曜日はまだ余裕が有りますので是非ご来店下さい、お待ちしております。

寒鰤(ぶり)。年末、年始のお知らせ。

__シーズン到来。寒鰤(ぶり)夜の一品に登場、ぶりの焙りたたき、ネギ、大葉、玉葱、
みようが、しょうが、一味、ニンニク。など等の薬味と共に頂く味加味特製、冬の一押し、鰤の焙りたたき。
さて話しは飛びますが、年末、年始のお知らせ、年末は12月30日までで営業。 (12月29日水曜日は休まず営業致します)年始は(1月7日よりの営業と為ります)どうか宜しくお願い致します。
12月に入りますと、週末に多々混みあうことが有りますので。お早目の電話にて、又はメールでの予約をお願い致します。

ピンボケ写真。

雨の月曜日、ワイン会も終わりほっと一息。お店の方もほっと ほっと二息。処で私の撮った写真全部ピンボケ、如何しましょう。でもせっかくの写真ボツボツとUPしていきます。ケンタの写真良いのが在るので此れもまたボツボツと。

無事に 

ワイン会第一日目無事に終わりました。初日は何かと問題の多い日に為るのですが、何とかクリア〜。今日は第二回目、土曜日、皆さんゆっくりと時間を楽しまれ多分終わる時間がずれ込むと思われます。本日のお昼の営業、午後2:00時にて店を閉めさせて頂きます。夜の仕込みの為。悪しからず。明日日曜日も同様に営業時間はお昼2:00時まで。宜しくお願い致します。ワイン会にての出品料理遂次ブログにてUPして行きますのでお楽しみに。

三日間、よろしくお願い致します。

昨晩より、何だか、バタバタ、本日より味加味ワイン会の準備の為全員大忙し、6:00時開催に向けての仕込み。なのでお昼の営業は2:00時までに。悪しからず。
さていかが成りますことやら?。今晩が楽しみですね。一般の来店客様には、ご迷惑をお掛けいたしますが本日より三日間夜の営業は、ワイン会のみのとさせて頂きます
何卒宜しくお願い致します。


                 味加味     垣谷。

温かい、ラーメン。

__ふと思い立って、ラーメン屋、スタッフ全員でさる三宮にあるお店に、立ち食い店、のれんを潜るとカウンター、そうですねう約8〜10人がやっとのお店、海苔巻き、おにぎり、缶ビール、そしてラーメン、醤油味、替え玉有り、若い人三回の替え玉、おむすび三個、それにビール、負けた。其の夜は本当に冷え込んだ、のれん越しに冷たい風、本当に街中なのに歩く人まばら、時間は深夜12時過ぎ、世間本当に暇なのかな、冷える夜ラーメンの温かさ心地余暇つた。

ワイン会、終わりました。神戸産業振興センター

__本日行って来ました。神戸産業振興センターでのワイン会。オープン前の準備?
何とも言えない隣との距離感、隣の人当店の料理長、鎌倉君。朝7時起床、9時に会場入り夕方5時まで飲まず食わず本当に疲れました。朝が早かったので準備が終わりお茶。
__そこで2枚目の写真一人の少年、たぶん小学制?コーヒー片手に回りを気にもせず勉強凄い!、驚き!テーブル一杯にノート、参考書を広げ黙々と、今時の子供?そして家庭は?   朝の10:17分。ワイン会の方は、思って居たより来店数多くまずまず。又来年もとの事。5;40分店にて夜の営業、疲れた一日でありました。

秋深し。

お早う御座います、11月6日、土曜日、晴れ。
今日は、娘の有香が手伝いに来ています。早30〜才、
子供も二人。私も歳を取るわけだ?、何一つするのも:よいしょ:
処で、味加味ワイン会、土曜日は満席、金曜日あと少し席が有ります。日曜日未だ余裕有り。よろしくお願い致します。お電話お待ちしております。

  予約電話  078−242−5200

朝夕本当に秋を感じる季節に為り、六甲山系色濃く目に見えて秋の色。

TWITTER?

12時を回りました、11月5日、店が終わり、家にて食事、此れより風呂に入り
とは言っても此れを書き上げ、MIXIにも、さてさて何時に為りますかな?。
味加味のワイン会、早くもご予約120名、残り約80人位かな。始めに書きましたがやはり日曜日の空席が目立ちます。ねらい目は日曜日。宜しくお願い致します。

ご予約の電話  078−242−5200.
      
そして11月7日神戸産業振興センターにてのワイン会にも是非お出かけ下さいませ現地にてお待ちしております。 
忘れていました、twitter,未だなんだか理解して降りませんのでボツボツと書きます
此方の方も宜しく。

やりました?、TWITTER

我が家,味加味のスタッフがセット、アップしてくれました。
@MIKAMI_KOBE にてtwitter味加味御覧頂けます。
明日からのTWITTERをお楽しみに。
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