2008年07月24日
夏。
やっと現場復帰、元気にやっております。朝の、蝉、目覚ましには、少しうるさい、など考えながら、所で、来店される、方々、夏休みのためか、家族、グループが、目に付きます。長くて短い、夏休み、味加味にも、夏休み、年に、2回の、休みです。
8月、20日(水曜日)21、22、23日(土曜日)まで、御休み。
P,S.8月、始めには、和牛スペアーリブ、羊肩肉など、新しい、メニーウも、考えております。
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8月、20日(水曜日)21、22、23日(土曜日)まで、御休み。
P,S.8月、始めには、和牛スペアーリブ、羊肩肉など、新しい、メニーウも、考えております。
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2008年07月06日
風ひき
3,4,5日、と、お休みを、頂きました。風を、ひてしまいダウン!!。
アポのキヤンセル、スタフえの迷惑、いろいろと 頭の上がらないことばかり。
体のほうも いまいち、でありますから、Biogももう少しお休みです。
アポのキヤンセル、スタフえの迷惑、いろいろと 頭の上がらないことばかり。
体のほうも いまいち、でありますから、Biogももう少しお休みです。
2008年07月02日
Blog
僕の Blog,毎日の 書き込み、どなたが見てるか,分からない、Blog,
何だか、独り芝居、カウンターの隅で、一人ボソボソ、
誰か、何方か、声を掛けてください。老眼の目を こすりこすり、一字、又、一字、疲れ、つかれって、誤字、脱字、日本語って、ほんと難しい。このノートパソコンとやらを、手にして約1ヶ月、それにしては、マズマズかな、なんて思いっつ、次の話題を、
まさぐって、でも 文字には。そこで、一つ、考えて、もし貴方が、このblogを見ていらしやるの為らば、どうか手助けを、貴方のリクエストに、お答えいたします。失礼でしようか。宜しくお願いします。今は、夜、7月2日午前1時50分。目覚めれば朝、休みで〜す。
。ほんの少しの、休み。日がな一日、ボヤ〜と、過ごすのもよし、車に乗って、ぶらり出かけるもよし?。でわ。
何だか、独り芝居、カウンターの隅で、一人ボソボソ、
誰か、何方か、声を掛けてください。老眼の目を こすりこすり、一字、又、一字、疲れ、つかれって、誤字、脱字、日本語って、ほんと難しい。このノートパソコンとやらを、手にして約1ヶ月、それにしては、マズマズかな、なんて思いっつ、次の話題を、まさぐって、でも 文字には。そこで、一つ、考えて、もし貴方が、このblogを見ていらしやるの為らば、どうか手助けを、貴方のリクエストに、お答えいたします。失礼でしようか。宜しくお願いします。今は、夜、7月2日午前1時50分。目覚めれば朝、休みで〜す。
。ほんの少しの、休み。日がな一日、ボヤ〜と、過ごすのもよし、車に乗って、ぶらり出かけるもよし?。でわ。2008年06月30日
60L の 水
朝 一番 60Lの水に 火が、出し昆布、一枚、 鰹、 鯵、 鯖、 煮出すこと約45分。白だしの出来上がり。そのだしを ざるだし、 丼だし、 そして残りを うどんだしにと作り 変えていきます。そうそう味加味は うどん屋さん??。うどんだしには 味醂、薄口しょう油、砂糖、でもつて 作りあげます。全て 天然の素材の為、日々 少しずっその、香り、こく、色合いも異なって。夏、冬、気候の移り変わりにも。そこで作りての腕が!!!。1年を 通して変わらぬ 味を 保つています。立ち上る湯気よりの 香りを お楽しみください。昔 一杯のかけそば、なんてな 話がありましたね。
2008年06月29日
カレ〜
味加味の カレ〜 出来てすぐに 完売 約3日でおしまい。作り始めて 約13,4年にもなりますか、不思議なカレ〜。味加味歴7,8年の 方々、そして 初めての方。
*おばちやん カレ〜、*と元気な声で、*ちよっと待ってタケチャン〜カレ〜!! ごめん、後3日待つて*、手なぐわいで なかなか食べることが出来ない代物です。
その理由は、私にも分かりません。ところでカレ〜とやらの作り方。レシピーは、
まず ゆったりとした時間, そしておもむろに 大鍋に 水を、火を 点けて
野菜。 玉葱 人参 ロウリエ その他の味あるものたちが 同じ釜の中 忘れては
いけない 肉達も、 そして3日3晩 良い色のスープが 仕上がります。セカンドスーテイジはスープを シノ(こし器)で 混ざりけのない綺麗なスープに仕上げす。又 水を 足して ここで 始めて カーレルウを 様子を 見ながら 2,3日
塩 コシヨウも 忘れずに、最後の仕上げに バナナ りんご はちみつを、加え
味のバランスも見ながらの6,7日越しの 仕事です。美味しいカーレを 作る秘訣は、慌てず 騒がず ゆっくりと 作ることです。タケチャンの 愛がたっぷりなこの 一品を!!!!!
2008年06月25日
煙
薄紫 淀んだ青 立ち上る煙の下 又新しいタバコに、
まとまらぬ文字達、キーをたたく手、毎日のブログ
次は そして又。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン。
さて気を取り直して、最近の夜メニューでは 明石昼網 それに加え、
貝類なども取り揃え 皆様方を、 お待ちしております。
ちなみに本日の 品揃え。 活鯵。活鯖。 甘鰈。河豚の白子。
ミル貝。ニシ貝。貝類の出来上がりは 中華風と成ります。
タケチャン中華では、金針采(ゆりの花芽)炒め。
とても美味しい 一品です
さて もう一本 揺らぐ煙 煙の中より Good idea?。
と又一本。
まとまらぬ文字達、キーをたたく手、毎日のブログ
次は そして又。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン。
さて気を取り直して、最近の夜メニューでは 明石昼網 それに加え、
貝類なども取り揃え 皆様方を、 お待ちしております。
ちなみに本日の 品揃え。 活鯵。活鯖。 甘鰈。河豚の白子。
ミル貝。ニシ貝。貝類の出来上がりは 中華風と成ります。
タケチャン中華では、金針采(ゆりの花芽)炒め。
とても美味しい 一品です
さて もう一本 揺らぐ煙 煙の中より Good idea?。
と又一本。
2008年06月24日
2008年06月20日
釜炊き 爺
2008年06月11日
2008年06月10日
2008年06月08日
みかみ パパの 独り言
私63歳になつての 手習い ノートパソコン とやらを 買いもとめ
ただいま奮闘中 この代物 まづまづ 言う事を聞かない したたか者。
人ならば 一喝で 右に習うものだが。こんな事 だから 時代に
そぐわないのかも とは言うものの まだまだ がんばらなくちゃ。
いやだね。
さて 味加味を 初めて 光蔭何とやら 早いもの 17年
日々通つて下さる 方々 又 職場を 盛り立て わたしに 気遣うスタッフに
感謝 感謝。
さて さて はなしは 変わりますが
6月の 20日 21日 22日(日曜日)
ワインの会 ワイン15種類 食べ物 10種類 での パーティーを
催します
又 気が向けば 練習の ためパソコンの 前に 座る かもね。
ただいま奮闘中 この代物 まづまづ 言う事を聞かない したたか者。
人ならば 一喝で 右に習うものだが。こんな事 だから 時代に
そぐわないのかも とは言うものの まだまだ がんばらなくちゃ。
いやだね。
さて 味加味を 初めて 光蔭何とやら 早いもの 17年
日々通つて下さる 方々 又 職場を 盛り立て わたしに 気遣うスタッフに
感謝 感謝。
さて さて はなしは 変わりますが
6月の 20日 21日 22日(日曜日)
ワインの会 ワイン15種類 食べ物 10種類 での パーティーを
催します
又 気が向けば 練習の ためパソコンの 前に 座る かもね。
2008年06月05日
2008年05月17日
味加味 de ワイン 08 開催決定
6/20(金)21(土)22(日)の3日間(予約制)
恒例のワインパーティーを開催します。
5,500円(税込)
詳細決定次第情報UPしますね。
乞うご期待!!
恒例のワインパーティーを開催します。
5,500円(税込)
詳細決定次第情報UPしますね。
乞うご期待!!
2008年05月11日
やってるよー!
http://wwwd.docomo-camera.ne.jp/photo?key=BBLO5nYk4rV8UTBBSKBNEYBEMWTT20080511101558m4B1FwI94148.org.jpg 神戸ハーブ園にて神戸フィエスタ開催中!ミカミのお馴染みメンバーも勢揃いです!会いにきてくださいねん!
2008年05月10日
5/11(日)は
2008年04月11日
神戸フィエスタ参加します。
5/11(日)にハーブ園で行われる神戸フィエスタに参加します。ウチは和牛のステーキ¥800円を「ジュ〜ジュ〜」焼きますので皆さん遊びに来てください!神戸フィエスタのブログもあるのでチェックしてみてくださいね。写真は参加店の方々との写真です。
晴れることを祈りつつ〜。
2008年03月31日
2008年02月07日
おまたせしましたぁ☆
渡蟹のパスタ(2500円)が、二月八日金曜日より始まります!
是非どうぞ!
是非どうぞ!
2008年01月10日
〓おしらせです〓
2月15日金曜日と16日土曜日に好例のワイン会を開催いたします!今回は今までより少しグレードの高いワインを集めてみました!もちろん、ビールもお食事もご用意いたします!お一人様5500円です!是非、ご予約ください!お待ちしておりますー!
2008年01月07日
2007年12月27日
2007年12月22日
クリスマス限定 プチコース2,800円登場

さて、初めての試みですが
22(土)〜25(火)
クリスマス限定のプチコースを
やってみようと思います。
25(火)はキリュウBANDの
JAZZ生ライブもあります。
クリスマスを味加味で迎えて
いただけるお客様に感謝を込めて。。
メリークリスマス!!
<前菜盛合せ>
・カリフラワーのムース 蟹身のせ
・パルマ産生ハムとグリッシーニ
・ノルウェーサーモン マリネ アボカド包み
・小さなカプレーゼ
<スープ>
・温かいカボチャのポタージュスープ ゴルゴンゾーラのクルトン入
<魚料理>
・魚介類と大麦のパイ包み焼き アメリカンソース
<肉料理>
・若鶏もも肉の香草パン粉焼き ラタトゥイユ添え
<デザート>
・チョコレートのムースとバニラアイス フランボワーズのソース
2,800円(税込)です。
売り切れ次第終了となりますので
ぜひ!という方は念のためご予約ください。
期間中は通常メニューもございますので
いつも通りアラカルト・定食の方もどうぞ!!
それではお店でお待ちしております。。
2007年12月18日
〓〓カウント・ダウン〓〓
12月31日味加味にて22:00よりカウント・ダウンをめざしてお食事はいかがでしょう!22:00から開店いたします!是非、いらしてくださいね!そして、お食事ANDカウント・ダウンの後布引ハーブ園にて初日の出ナドいかがでしょう!なんと!チケット特典ありますー!


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.と言うものの ひじぇうに 現代子 物事に 対する 考え方 物の








