もうそろそろ

もうそろそろ　皆様のお宅に届くと思われます。味加味からの封書。そうです１１月ワイン会のお知らせ。未だ住所を登録されていない方、来店の時に是非とも。さてワイン会、１１月２０日（金曜日）２１日（土曜日）２２日（日曜日）の３日間行います。６カ国、１６種類のワイン、スパークリンワイン、生ビール。全てフリードリンク。そして、味加味な料理が、１０品のコース今回の料金税金込みにて５８００円、宜しく、お願い致します。

ワン プレイト ランチ

写真、これが今味加味お昼のランチ、日々考えて作っております。

お値段ーー８００円
一日限定、１０食に限らせて頂きます。なを日、祭日には、ホリデイランチも特別メニューにて作らせて頂いています。　　１１５０えん

悩み〜悩んで？

今は晴れ、冷たい風、雲の流れの速くこれからのお天気が少し気になります。さて本日より昼のランチ時より、ワンプレート　ランチを始めました。お値段は　８００円是非一度お試し下さいませ。この御時世厳しい中から生まれた味加味ではのランチ。ただし、１日、１０食に限らせて頂きます。

本日より

本日より、お昼のランチ、８００円、ワンプレェートランチ。
　　　
　　　　＊　　　鳥の照焼
　　　　＊　　　肉団子＝サラダ
　　　　＊　　　インゲン豚肉ロールフライ
　　　　＊　　　茄子の煮浸し
　　　　＊　　　キンピラ
　　　　＊　　　ごほん、漬物、ミニうどん、

　　　　
以上本日、ワンプレェーイトランチーーーー８００円

やはり雨！！！

飛び石連休の始まって２日目、雨ですね。何時もの２階窓際、目の前に幾重にもの電線その下に可愛く雨粒、低い方に少しずつ動き合体、大きくなって其のうちポタリ。下の人、肩にペタリ。でも近頃の雨の日、２階より見てても楽しくない。透明のビニィール傘、ご婦人方の競い合った色鮮やかな傘？若い女性方の足元、カラフルなブーツ、黒のゴム長靴なんて何処に行ったの！！！。と外を見ながら窓際で。１１月１日雨の日。

本当に、秋晴れ、気持ち良い。

何時もの様に２階窓際より、柔らかい日差しが道行く人、建物、あらゆる物陰を区っきりと写し、木陰、歩く人、まるで影絵。暫し見とれる。でも明日は雨とか？向かいのＹＭＣＡ，テッペン、避雷針に一羽の鳥、雀かな？何を考えていることやら！！！羨ましい限り。ダラ　ダ〜ラ流れていく何とも良い日土曜日です。今日のお昼、ランチ時何時もと違って少し暇、さてさて夜はどうなりますやら。期待しましよう。来月１１月のイベント、ワイン会が有ります、お楽しみに。早いもので新聞等ではお歳暮のチラシ等が目に付く季節になり気忙しくなって来ましたが皆様インフルエンザなどに気を就けてお過ごし下さいませ。

ある日の？

何時の日かの、和定食、日々献立を替えお昼のランチ時に、１０食限りの品、又日曜日には、特別和定食をも作っております。ハロウーインも過ぎ街角に秋の色益々濃くなり女性方の服装にも秋、冬、模様。味加味の店前、夕刻にも為れば歩く人肩すくめなんだか冬気分。さて味加味イベント、１１月、そして来年、２月、３月に企画しております。どうか御楽しみに。では本日はこの辺で。

さて、何を？

昨夜よりの雨、明け方には雨も上がり何だかどんより空模様、気温も下がり肌寒い１日に為りそうです。お昼の時間やはり温かい汁物がよく出てました。皆様敏感ですね１０月もあとわずか。１１月には一つイベントを、考えております。お楽しみにお待ち下さいませ。

秋、深し

１１月２５日（日曜日）例年のごとく、お隣さんYMCA本日バーザの日、朝早くから子供達のにぎやかな声、窓越しに楽しさ漏れ聞こえ気持ち何だかバーザの日。さてさて朝、夕、めっきり秋模様、柔らかい朝日こぼれる窓際に、長〜く伸びてる我が家ネコ。こんな日は、湯気立ち上る温かい一品、味加味のロ〜ルキャベツ。身体も心も温かくなります。牛肉、豚肉、７：３．１４０/gにて作ります。Ｌサイズキャベツの葉２枚で巻き、ス〜プにて約３時間、ブロッコリを添えて、生クリーム上から搾って出来上り。

さて、２階です

　











さてこれが２階、何だか上手く写真が入らなくってすいません。我慢して見てください。紅い手擦りを、上り詰めると、一階と違い明るく窓の多い今風、カフェテラス？階段上り詰めると右、２階厨房、此処では主に洋風定食、アラカルト（フレンチ、イタリアン）その他諸々を作って皆様に提供しております。其の窓際に大きな一枚板の大テーブル、１２人様が座って戴けます。少し無理をすれば１４人まで何とか？
北側の窓際、４人掛けテーブルを、３セットご用意しております。此処もテーブルをつなげると１４人までお座りいただけます。そして窓際カウンター８人、この席は２階で一番のスイートスポット、若い２人が何時までも外行く人を見ながら時を忘れて私にもあんな時期が？。トイレです、味加味で最もモダンな場所、ゆっくりと！！！ふと壁に目をやると、誰やらのサイン。　

味加味

今日は、味加味を、改めて紹介したいと思います。ＪＲ三宮より，北に向かって徒歩約１５分、加納町の大きな交差点を渡りもう少し、播州信用金庫を左、次の角、左に位置します。バスでお越しの際、加納町２丁目にて下車、フラーワロゥードにて北、南を見渡し、播州信用金庫を見つけてください。新神戸より、又は、市営地下鉄新神戸よりのお客様は、まずフラーワロゥード二に出、そこより南に約１０分目印は同じく信用金庫、どうしても分からない時には（ＴＥＬ，０７８−２４２−５２００）まで。店の周り草木にて覆われ、大きな犬小屋が目印、入り口のは、朱色の看板あり。
店内に入ると少しレトロな雰囲気、春、秋季節の良いときには、オープンカフェの気分で如何でしよう？。私がここに店を開いて早１８年にもなります。店内にも時が流れ机や椅子にも私なりに歴史を感じて為りません。味加味の店内で一番好きな心地よい居場所。一階では、おもに定食、中華、和食、その他色々な食材を使い皆様に提供しております。満席時に約カウンターを含め３６人様が席に着いて食事をして頂けます。外見は見てのとうり、大きな犬小屋、周りに草木、青いテントが目印。次回は階段を上がり2階を紹介いたします。

台風一過

昨晩ｐｍ９００頃、ふと思いついて雨風の間か店まで、店の周り植木を台風に備え、少し手直し。ゴミ箱を店内に。明けて今朝、素晴らしい青空、先ずはお店の掃除から明日からの連休に備えてスタッフ全員大忙し？

何とも 言えない どんより天気

子供の頃より季節、天候に左右されるひ弱な子だった。本当に、真冬、真夏にはすこぶる強く、春先、木の芽時そして夏が終わり秋、冬に為るまで何とも辛い季節であります。体のここ、かしこが痛む訳けでわなく、何とも辛い。年かもね？さて月曜日皆様一週間の始まり、ガンバレば又来週連休？高速道路も１０００円　彼、彼女、たまにはご家族で。そして　お帰りの際、どうか味加味をお忘れなく。六甲の山々此れから日々模様替え、寒暖の差が開くほどに、色鮮やかな衣を纏います。本当に神戸の町、四季折々、海の色、山の木々、町並み、漫ろ歩く人びと、色様々な布を羽織り町を飾ります。路肩の銀杏、葉も落ちて、町歩く靴の下、プチと実割れる。

気仙沼より ４．２ｋＧ

今夜はゴージャス、戻り鰹、昨晩釣れた鰹であります。重さ４．２ｋＧ，身長　６３ＣＭ，腹周り、４５ＣＭ，メタボな鰹であります脂の乗りも最高、今夜の一皿が楽しみ。味加味特製戻り鰹のタタキ、絶品であります是非に、今夜は当店にて。厚切りの鰹、玉葱、しようが、大葉、にんにく、みようが、一味、山盛りの刻み葱、味加味特製ポンズ、充分に鰹とポンズそしてその他を混ぜお召し上がり下さい。本当に美味い一品で盛り付けも凄く斬新。是非お試し下さい。

曇天

昨日そして本日もスッキリしない空模様どうにも私の体に合わないこの二日頭鈍より嫌な天候であります。さて明日より１０月初鰹より早秋の戻り鰹１０月１日より味加味の献立に入ります。お楽しみに。七輪に秋刀魚、ねぎに隠れる戻り鰹、秋ですね。そして味加味オリジナル、ロ〜ルキャベツ始まります。これも秋　冬の始まりかもね話しは変わりますが、世の若き女性型残暑厳しき中すっかり秋模様ご苦労様？。

CASH BOX

味加味近くのライブハウス、神戸でのアカペラの殿堂、数多くのミウジシャン達がプロとして育っています。そのグループの、お一人が書いてくれました。お名前は存じ上げませんが、やはり多才な才能を、お持ちの方と？。ＳＡＨＵ　ＢＯＸより、加納町周辺、彼、彼女達がこよなく愛しているお店、約、６〜７店舗の紹介マップ、是非参考にされて、お立ち寄り下さい。少し画像が悪いので、１、港町ＭＯＴＨＥＲ，２，味加味、３、ＫＡＦＥ　Ｂｅｎｅ（神戸製菓専門学校内）４、Ｐｉｅｎａ、Ｐａｔｒｉｅ（ホテルピエナ内）５、イスズベーカリー６、フロインドリーブなどなどご苦労さま！！！　さて長いお休みも終わり何時もどうりの生活無理をしないで又来月あります連休が、

休み明け

２日間のお休み、淡々と短く過ごしました。明けて、９月１７日、ランチの時間思い掛けなく大忙し、そして夜、今ブログを打っています。メチャメチャ暇難としたものかな？週末の長いお休み、皆様出日換えて要るのかな本当に時間がタップリ。味加味も１１月迄、イベント事もなし、何だか寂しくもあります。日々バタバタ過ごさないと落ち着かないのかしらね。いやな性格、でも頭では、来年んの６月神戸フィエスタ何や蚊帳と想い廻らしています。来年は今年以上皆様に楽しんで頂こうと拙い頭で知恵絞り〜絞り！！！。味加味からのお知らせ。これは味加味オ〜ナとしての私からのお願いでも有ります。世間では、諸物価、各物販、に置いて値下げ傾向に有りますが当店味加味に置きましては、大手様とは色々な面で追随出来かね１０月１日より、夜の一品（アラカルト）、定食、大、小、宴会に置いて、食物に関し消費税５％を頂くことに相成りました。尚、ワイン、ビ〜ル、その他飲み物に関しましては従来通りの価格にて販売いたします。何卒ご理解頂きます様に。私としては苦渋の決断で在ります。お昼の定食、定食に付いては今までと同じ価格にて販売致します。何卒心中ご理解の程よろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　味加味　　　　　　垣谷。

この夏、最後の

久方ぶり、どんより曇った天上より、大粒の雨、路面もしっとり草木達背筋伸ばして緑増す。本日のランチ、久しぶりに、たけちゃんメニュー、今年最後の中華冷麺、いつもと変わらず良い仕事、写真を撮って、ブログに載せて、頂きました大変に美味かった満足、梅肉漬大根、胡瓜、蒸し豚、かいわれ、錦糸卵、白髪葱、そしてパラリ炒胡麻、それに加えること、秘伝の胡麻ダレ絶品であります。又来年、是非お試し下さいませ。ちなみに今夜の一品、宜しければ是非ご来店を、傘に雨音、お二人で？。

何度目の

山々の緑、幾たびかの朝、朝露の度に模様替え、秋ですね風溜まり、日々木々の葉多くなり、朝の掃目ままならず。幾度目かのこの季節、１８〜１９年にも成りますかな。味加味を始めた頃の若さもどこえやら。口先だけで日々過ごす。

秋の鱧

健多くん、Ｓ，６０年、５月、２１日。２４歳、体重、７５Ｋｇ，身長、１７５ｃｍ、趣味、写真、つり、嫌いなこと、さて、ネガティブな自分自身。独身、目下独り身彼女募集、何方か？　忘れていました、秋鱧、健多の胸元、長さ、約９７ｓｍ。重さ、約９８７ｇｍ、立派な鱧で在ります．産卵も終わり、季節の冬に向け、脂肪を蓄える、秋鱧。身も締まり、甘み十分。特に焙りを、お勧め致します。是非にご賞味在らんことを。写真を見ましたが　健多君少し写りが悪い、もっとかわゆいですよ。

考えて居ます。

如何でし様か？お昼のランチ、そろそろ新メニューウなどを、お昼に限って特別な新しい、味加味ならではの斬新な、とは言っても素材に限りが有り、皆様のお財布にもさてさて何を、イライラ〜。今週中には。楽しみにお待ち下さい。

258g

身長、約３２ｃｍ．　体重、２５８ｇ　ウエスト、１３ｃｍ。故郷、北海道沖。そして神戸まで、ＪＡＬ，カーゴファストクラス。北海道より神戸まで時間にして５時間４５分、やっと味加味到着、この秋刀魚君、秋お控え、身の厚さ、脂の乗り、最高。刺身、タタキ、焼、どれをとっても申し分なし。如何ですか今晩。そして秋を、控え、益々うま味をました鱧、落とし（湯引き）京都では、鱧の湯引きこれお落としなどと言います。骨切りした鱧の身を、熱湯に落としそして冷水にてさらします。刺身、天婦羅、フライ、松茸などを巻いて揚げるとこれまた美味、フレンチ等でも好く使われます。最後一品、鱧の焙り、焙った香ばしさ、身の甘さ、わさび、梅肉にて頂きます。酒の友。今夜も又。帰れない。

掛け布団

トイレに入ると。キリキリきりぎりす、もう秋かなんて？　久しぶりのブログ、手元が震えます。町々に点在するお地蔵さん、今はビルの片隅に、が然し未だにやっていました、地域のお年寄り、椅子、机、を持ち出し細々と。子供の頃お地蔵さんの周り３段ぐらいのひな壇に、すいか、なし、もも、色いろのお菓子、夕方からご近所のお年寄り、手に持った鐘（なんて言うのか？）日本のソウルミュジック、御詠歌の大合唱、真っ黒に日焼けした子供達、寸足らずの浴衣、下駄履き、御詠歌が終わると、お供え物のお裾分け、浴衣の袂一杯に、そして２，３軒はしご、持ちきれない程のお菓子たち、よだれが出そう地蔵盆。良い時間が流れていましたね。さてさて思いがけなく涼しいこの２、３日、風を引かないよう足元に、掛け布団。

日曜日

お盆も終わり、お休み最後の日曜日、明日からの仕事に備えゆっくり？まだまだ車の中イライラしないでもう少し。我々味加味、明日よりお休み２０日まで、２１日（金曜日）皆様を、お迎え致します。この休み私は因島に２日間滞在、８７歳の独身婆チャンと過ごすします。此れが又、大変、朝は早いし、夜、私と話し込んで２〜３：００時、が然し此処の魚、バツグンに美味い、夕方そそくさと魚屋さんへ、生簀の魚達を吟味、家に持ち帰り台所、隣で婆ちゃん物々うるさい！　でも何だかほんのり、さて、因島、広島県、尾道よりしらなみ街道へ橋を二つ渡り因島市、天気が良ければ瀬戸内の島々、海の輝き、点在する漁船、暫しの間寛いできます。

世間では

世間ではお盆休み、民族大移動なんて昔の話かもね？車で移動なさる方、大変な用ですが気おつけて御出かけ下さいませ。我々はこの１３日より１６日まで営業しております。月曜日（１７日〜２０日）まで、休ませて頂きます。さて本日のお昼は

　　チキン南蛮定食ーーーーーー９５０円
　　　　冷奴　　　定食　　　　　　８００円
　　　　カレー　　定食　　　　　　９５０円
　　　　ハヤシライス　　　　　　　１１００円
　　　　食後のコーヒ　　　　　　　２００円

　　　本日のランチ

　　　　牛シヤブ　　色々おかず　　本日の一品
　　　　ミニミニうどん　　ご飯　　漬物。　　　　　　　８８０円

明日はお休み

突然台湾より、来客、家族３人、今週一杯神戸に、さて大変。今晩は有馬、明日は姫路のお城、そして、そして！！！。神戸商大院卒、現在台湾旭化成。学生だった頃の風貌よ凛々しく、良い大人。そうあの頃は夜も寝ないで色々事、話し合った変わり者今は現地法人の偉い人。良い友達であります。明日のお休み一日お付き合い晩ご飯何御食べようかな。何だかワクワク。彼のお土産は高級烏龍茶葉、これ又、楽しみ。週末までどうなります事か。疲れるだろうな。今日の味加味ママ軍団、そして子供達何だか可笑しくなりそうな昼の一時。早く過ぎないかな？。我慢！！！

せみ時雨

蝉時雨、夏の季語、今の若い人たちには？日が昇り、紅くなる西の空まで、其の羽音。
昔、私の若い頃、下町にも、ビルの立ち並ぶ都会にでも、ここぞとばかり一夏のオーケストラ。長〜い暗い生活から青葉茂る木々の枝。これ見よがしに自己主張。ほんの一時、田舎では、庭先ほんのり迎え火、お盆ですね。処で皆様お盆のご予定は早い人達も既にお休みかもね？我々は８月１７日（月曜日）〜２０日（木曜日）まで、４日間お盆休みを頂きます。尚、お盆１３日〜１６日は味加味休まず営業しております。長〜い休みに退屈したなら、どうか遊びに味加味まで、お待ちした居ります。

　　お盆休み　　　　　８月１７日（月曜日）〜２０日（木曜日）

　　　営業日　　　　　　８月１３日（木曜日）〜１６日（日曜日）

　　　　　　　　　　　　　　　休まず営業しております。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味加味

くたくた

昨晩の疲れ？　そうですイベント疲れ、本当に多くの多くの方々参加され、天気も好く神戸の夜景も堪能、大阪淀川花火も垣間見れ楽しい一時を過ごしました。このイベントに多くの方々、そして色いろ協賛、お力添え頂いた方々に感謝。我がスタッフにも感謝。という訳で、本日８月９日（日曜日）お昼の営業は昨晩の整理の為、お店はお休み、夜の味加味、やってます。全スタッフにて皆様を御待ちしております。お盆のお休みも始まり、先ずは味加味から、さて今夜は何を？。

ズルズル

何だか、鼻がズルズル、風かな。明日は、大事な日、頑張らなくては。スタッフは明日の準備で大変そう。人事のように？がしかし　私も明日は大変なのだ！！！どのように為るか全く分からない。色々と行き届かない事も多々有ろうかと思われますがなにとぞご勘弁。天気も良いようですので楽しみでも在ります。其れでは明日お会いしましょう。

祇園祭り

京都の夏、祇園さんも終わり本当の夏。そして益々美味くなるのが、夏鱧、鋭い歯、愛らしい目、丸々と太った鱧、脂も十分。祇園の頃は品薄、高価、が然しこれから庶民の物。料理、食べ方、色々有りまして。洋風では、エスカベシュ、パスタ、和風落とし（湯引き）、刺身、天婦羅、フライ、鱧のマツタケ巻き、鱧焙り、有名なのは
鱧鍋、暑い時に熱〜鍋美味いですよ。これから秋口まで鱧の美味い季節になります。
かつおの季節もそろそろ終わり。次の食材、はも、さんま。宜しく。
さて、−−−−８月８日（土曜日）　昼、夜、の営業はお休みに為ります。悪しからず。　味加味初の　お出かけイベント　神戸布引ハーブ園にて、ＰＭ２：００受付、ＰＭ５：００より　グラスハウスにて　
どんちぃやん騒ぎ